梦回大唐---吃货篇(二)

灯漓梅子酒 2019-05-14 04:54:05



 纵有万种千姿 

梦回大唐

                ----永兴坊

西安 的好吃的真太多了。上一期带大家“逛,吃”了一圈回民街。今天继续带大家走进永兴坊。正好满足我们美编只想去西安吃美食的想法。哈哈,去西安不胖五斤马克真的不信。

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永兴坊以前是唐长安城108坊之一,这位置可是唐太宗时候魏征的相府,位于小东门里西北角,紧邻城墙,明清以来,是西安著名的旧货交易、古玩市场,因为没有办法正大光明交易,所以这个地方被称为“鬼市”。现在已经被重建改造为仿古的美食城,按照陕西省各个区域来专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化

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【摔碗酒】

首先我们介绍一下在抖音上蹿红的摔碗酒。客人喝完碗里的米酒后,将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”,在西安永兴坊特色美食街区,有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目,俗称“摔碗酒”。

五元买一碗酒,拍一个抖音。下一个网红没准就是你。

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【子长煎饼】
子长煎饼,省级非物质文化遗产,始于1370年。使用荞面作为原料。要了一个豆腐干煎饼,饼薄如纸,银白透亮,口感非常独特,拌上油泼辣子香气十足,也是让人忍不住一口接一口。非常好吃。

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【三原千层油塔】
千层油塔听起来像油,看起来也以为是油制品。买的时候还特意问掌柜的那是油吗,老板娘说不是啦是面条。看起来倒是有一点点像撕开的鱿鱼干,旁边配着一点小泡菜。我本是不喜欢吃韩国那种泡菜的,总觉得只有辛辣味却吃不出香味,但这个油塔配的泡菜不仅香还很清爽解腻,而油塔入口有一丝丝豆腐干的香味,口感松松软软非常独特,两者简直缺一不可。这么一小碟简直觉得不够吃,推荐~

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汉阴炕炕馍

它并不是那种软且有嚼劲的馍,而是有点类似芝麻饼,非常香脆不干口,而且满面的芝麻让这饼的香味一直绕在嘴边久久不离去。

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潼关肉夹馍

此行最喜欢的肉夹馍!馍很香脆又有嚼头,简直秒杀此前吃的两个肉夹馍。肉馅肥瘦适中,也非常入味但吃完满嘴不会觉得咸,只留淡淡肉香于口中!真的超棒,我们仨都一致同意这个肉夹馍最棒!

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【涮羊肚】

一份10串15块。配上辣油超级好吃,而且我这种吃不了辣的人也不觉得这辣油辣,只留得一股香味。

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春发芽葫芦头泡馍

作为一名内脏狂魔,来西安之前一直就念念叨叨要吃天发芽葫芦头泡馍,再不济也试试春发生葫芦头泡馍,不过因为时间都没有特意前去。没想到永兴坊就有一家春发芽葫芦头泡馍,得来全不费工夫,嗯虽然明明差了一个字。
再吃一碗葫芦头泡馍怕饱,索性就只要了梆梆肉,也算是完成了美食清单中的一项。梆梆肉有些许的烟熏味,虽然我很讨厌烟熏肉但这儿的烟熏味倒是在还能接受的范围之内。梆梆肉口感适中,很入味却依然保持肉质的爽与嫩,不会太烂,再加上是爱吃的内脏和猪耳猪舌,是我难得喜欢的腌制品!

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宁强千棰酥】

花生酥芝麻糖什么的好像是中国各旅游城市的特产?但宁强千棰酥确实也是陕西省的名小吃啦。芳香四溢、唇齿留香、酥脆爽口,但感觉上和其他的花生酥好像并无不同?

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陕西的揪面片

这揪面片看起来就爽滑,很有食欲呢!可惜这家店藏得太里面了,一般人逛到这边都基本吃饱,所以生意非常惨淡。我们也没有肚子再下一碗面,太太太可惜了。



讲真好吃真滴太多太多了,就不一一介绍了。而且每个人的口味也不一样,也期待你们去体验后与我分享。

  石头烧烤

  镇巴炕洋芋

 柞水洋芋糍粑



下一期走进兵马俑,华清池约不约?

约!


图文编辑 | 马克

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