饼干糖果,太甜了不适合小孩老人吃,怎么办?今天美味学院ruby老师给大家带来一道美味好吃的曲奇帮你解决这个问题,快来看看怎么做吧!
先后担任Sheraton、Westin、Crowne Plaza 西点房主管
有丰富的从业经验和教学经验
擅长法式甜点制作和大型西点装饰
葱曲奇 Chives cookies
原料:黄油65g、糖粉40g、盐4g、色拉油45g、水45g、低筋粉175g、葱花30g
准备工作:65g黄油室温软化
工具:打蛋盆、电子秤、刮刀、电动打蛋器
制作步骤
1. 将65g室温软化的黄油放入打蛋盆中,
2.加入40g糖粉
3. 继续加入4g盐
4.用电动打蛋器打至融合
5.然后倒入45g色拉油打至融合,再倒入45g水打至融合
6.倒入175g低筋粉搅拌融合
7.最后倒入30g葱花搅拌均匀
8.将调好的饼干糊刮入放有裱花嘴的裱花袋中
9. 挤在烤盘内。
10.烤箱开上下火160度预热10分钟,再放进烤箱烘烤17分钟左右即可。
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