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香葱曲奇 | 不爱吃甜点的男人也会爱上~

2020-10-28 00:51:21

饼干糖果,太甜了不适合小孩老人吃,怎么办?今天美味学院ruby老师给大家带来一道美味好吃的曲奇帮你解决这个问题,快来看看怎么做吧!

Ruby老师

先后担任Sheraton、Westin、Crowne Plaza 西点房主管

有丰富的从业经验和教学经验

擅长法式甜点制作和大型西点装饰

葱曲奇 Chives cookies

原料:黄油65g、糖粉40g、盐4g、色拉油45g、水45g、低筋粉175g、葱花30g 

准备工作:65g黄油室温软化

工具:打蛋盆、电子秤、刮刀、电动打蛋器

制作步骤

1. 将65g室温软化的黄油放入打蛋盆中,

2.加入40g糖粉

3. 继续加入4g盐

4.用电动打蛋器打至融合

5.然后倒入45g色拉油打至融合,再倒入45g水打至融合

6.倒入175g低筋粉搅拌融合

7.最后倒入30g葱花搅拌均匀

8.将调好的饼干糊刮入放有裱花嘴的裱花袋中


9. 挤在烤盘内。

10.烤箱开上下火160度预热10分钟,再放进烤箱烘烤17分钟左右即可。

--- END ---

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(图|美味学院)

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