西葫芦味道清爽，不仅可以做成家常料理，如果做成汤面、糊塌子、沙拉等，和鸡肉、鸡蛋搭配起来，更是一款款低脂低碳水化合物的健康食物哦。
冬天吃的太多，屯了太多肉膘？不妨试试西葫芦减肥增肌吧！
BY：燕芳菲
食材：
西葫芦500克、普通面粉130克、鸡蛋两个、盐3克、食用油少许、水适量
烹饪步骤：
1.准备两个鸡蛋半个西葫芦还有盐、食用油、面粉。
2.西葫芦斜切细丝。
3.用2克的盐抓匀，腌制10分钟。
4.取一块大碗磕入两个鸡蛋，打散。
5.倒入面粉搅拌均匀。
6.随后放入西葫芦丝，如果稠了适当的加一些水。
7.调的就跟酸奶的稀稠度就好。
8.平底锅放入少许的油，7成热时离火倒入一勺半不到的糊糊煎熟。
9.煎到两面金黄即可。
10.出锅。装盘。
菜谱小贴士：
1、西葫芦腌过以后好掌握糊糊的稀稠度。
2、西葫芦腌过是咸的，所以要注意饼的咸淡适中就好。
3、随时观察别煎糊了。
BY：MOMO6699
食材：
五花肉一块、西葫芦一条、浓汤宝一个、酱油适量，从一根，玉米油适量、胡萝卜一片、黑芝麻适量
烹饪步骤：
1.先把五花肉洗干净，用刀剁碎，成肉泥，
2.把西葫芦洗干净，西葫芦很嫩，很脆，不用去皮，用切丝器把西葫芦弄成细丝
3.把浓汤宝倒入肉泥，再倒适量盐，酱油，然后一起搅拌均匀
4.弄好饺子馅就可以开始包饺子了
5.把包好的饺子放冰箱急冻一个小时，再拿出来，热好油锅八分热，就把饺子放入小火煎，等饺子底煎成金黄色，又不焦的时候，倒入大半碗水，沒过半个饺子的高度，
6.盖起盖子，小火煎至水干
7.打两个鸡蛋，放适量盐搅拌均匀，
8.锅里的水干后，把蛋液从四边从中间慢慢倒下，小火煎
9.把胡萝卜丁，葱花撒饺子上面，小火再煎一分钟，把黑芝麻撒上去，就可以装盘子了
菜谱小贴士：
饺子包好，放冰箱冻，第一是为了形状更好，二是，个人觉得冻过的饺子，口感更不错哦，浓汤宝本来是有味道的，所以弄饺子馅的时候放一点盐就可以啦
BY：悍匪夫人
食材：
西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许
烹饪步骤：
1.西葫芦洗干净去掉头部和尾部。
2.西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。
3.热锅倒入菜籽油，油五成热时倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。
4.倒入西葫芦翻炒均匀。
5.沿着锅边倒入两圈香醋。
6.加入适量盐。
7.再加入少许鸡精翻炒均匀。
8.翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了。
9.出锅装盘，酸酸辣辣的一道开胃菜就做好了。
菜谱小贴士：
1、炒辣椒的油不能太热，否则辣椒下入后会糊的，炒出来的菜就苦了。
2、醋沿着锅边到就会把醋的香味激出来，吃的时候才只会很香不会太酸。
3、西葫芦炒的变软就可以了，不要炒的时间太长，否则就会炒的烂了，吃起来不是脆脆的口感了。
BY：街角de风铃
食材：
茄子1根、西葫芦1根、西红柿1个、葱头半个、蒜瓣3-4个、红辣椒1个、盐适量、黑胡椒适量、番茄酱适量、橄榄油适量、白糖适量
烹饪步骤：
1.所有青菜洗净备好！
2.西红柿去死皮切丁，葱头切丁，蒜切碎！
3.西红柿，葱头，蒜加入一小碗水全部放入料理机打成泥！
4.打碎之后倒入锅里，加入盐，黑胡椒，白糖，番茄酱，小火熬制浓稠关火！
5.下面准备蔬菜，全部切成圆片，薄厚尽量一致，由于胡萝卜太细，与这几样蔬菜不搭，所以没有放！
6.找一个烤箱能放的容器，将刚才熬煮的酱汁倒入烤盘铺平，所有蔬菜穿插由里到外均匀摆上，表面刷橄榄油，撒些盐，黑胡椒，烤箱提前预热，200度烤20分钟，蔬菜略微缩边即可！
7.烤熟之后可以再撒些黑胡椒！
8.成品图！
菜谱小贴士：
蔬菜尽量选择颜色丰富，粗细一致的，这样看烤出来才好看，蔬菜烤制微焦就可以了！
BY：竹叶梦
食材：
西葫芦半个（150克）、胡萝卜半根（50克）、豆腐干一块、食用油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱白少许、蛋液少许
烹饪步骤：
1.将西葫芦，胡萝卜，豆腐干切丝备用
2.葱白切段
3.热锅冷油爆香葱
4.倒入胡萝卜煸炒一会
5.倒入茶干，西葫芦煸炒，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉
6.翻炒片刻后关火，春卷馅就做好了
7.盛盘就可以包春卷了
8.准备好买的春卷皮
9.拿出一张放盘子上，放入适量三丝摆好，看图
10.（鸡蛋打入小碗里），从有三丝的一边卷起，看图，不要卷到边缘
11.刷点蛋液在需要封口的地方
12.两边先折一下，再卷起来，看图，一个春卷就做好了
13.依次做好所有春卷如图，摆放盘子上
14.平锅给宽油，中火油温7成热依次放入春卷炸
15.炸至两面金黄色捞出就行了。炸的时候要用筷子翻动春卷，以免炸糊了
16.这是炸好的春卷
17.用葱丝点缀一下，开吃吧。很脆的
菜谱小贴士：
1、馅料是熟的，只要将春卷炸金黄色就可以,这个出锅已经很酥脆了，也有人喜欢将春卷复炸一遍。
2、三丝的食材可以按季节性随意添加
3、放卷春卷的馅料均匀适中，太多太少都会影响成品的美观和口感
4、炸春卷的油温不能太高容易炸糊
5、炸好的春卷晾一会尽快食用，不然就不脆了
BY：誉誉的御膳房
食材：
西葫芦1根、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、花椒粉适量、水适量、香肠适量、小香葱适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.面粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀
2.加入鸡蛋搅拌成糊状
3.在鸡蛋糊中放入适量盐和花椒粉调味
4.香肠和小香葱切成小丁
5.西葫芦洗净切成薄片
6.西葫芦片放入鸡蛋糊中挂浆
7.锅中倒入适量油，放入西葫芦片，在撒上葱花香肠碎，小火慢慢煎至微黄，轻轻翻面快速煎一下，不要葱花变色即可
菜谱小贴士：
可以不翻面煎，西葫芦片很薄的，
BY：丁馨mm
食材：
西葫芦1个、鸡蛋4个、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量
烹饪步骤：
1.西葫芦一个，洗净。
2.中间切一刀分成四等份，再切半分为八等份，最后切片，切出如图的扇形。
3.鸡蛋取4个打入碗里，搅拌成蛋液备用。
4.锅里倒入食用油，滑入鸡蛋，煎至6分熟盛出备用。
5.锅里倒少许油，葱切碎下锅爆香。
6.倒入西葫芦，大火快炒至断生，加一勺蚝油，继续翻炒。
7.倒入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。
8.出锅。
菜谱小贴士：大火快炒锅特别干的时候，可喷少许水，最后收汁。
