2017年12月1日中午，【大师作品•匠心专注】九尊食上大师菜品2017冬季推演活动正式在九尊阁宴会厅开演，九尊6名注册中国烹饪大师联袂九尊各店大厨们共同制作分享了22道精湛菜品。张举万、张发源、尹东、程俊东、熊军、王永明6位大师领衔此次活动，演绎大师工艺作品，九尊六店厨师长也为这此次推演呈现了一道道美味、精致的菜肴，这也是2017年九尊大厨年度创新成果汇聚的收官之作。以匠心凝聚和锻造精品为主推创新思路，为九尊厨师们提供技术支持及产品分享，培养并浓厚了生产队伍学习、专注、互鉴、提高的团队向上氛围，从而进一步提升九尊餐饮品质的核心竞争力。
总经理孙华宣布大师推演活动开始
各位大师认真出品中
展台区的作品介绍、大师点评、新品品鉴感受分享。。。大家兴致怏然，积极性非常高 这次推演活动之后将迅速定型推向餐桌，开启“大师好味道”迎新年&上新品活动，一定会带给九尊新老客户一种全新味道的饕餮盛宴，敬请期待。。。
1.一帆风顺 2.腊味咸蛋 3.炭烤辽参 4.羊肚菌炒带子
1.香酥鱼头 2.秘制蹄花鹅 3.海鲜捞蛙仔 4.番茄酸汤龙利鱼 5.风沙鲈鱼 6.葱油鲩鱼
推演活动设大师自我菜品介绍、大师展台现场切磋互评、大众观摩代表满意投票环节。6名大师齐聚一堂，通过讲解菜品研发要领、菜肴制作示范、菜单详细分解将核心菜肴技术分享给每位主要厨师。土鸡炖鱼面、鱼羊鲜、土参虾元、大师煎鱼方、红袍喜登鼎、京葱扒鸡、一帆风顺、炭烤辽参、羊肚菌炒带子、红糖锅魁、牛肉土豆包等大师菜肴，无不体现了九尊大厨的匠心制作。“菜肴制作示范+品尝与分享”互动模式更是得到众多厨师们及观摩代表的一致好评，纷纷将自己的学习感悟分享到朋友圈，互动交流。大师推演平台不仅仅是获取、学习技术的平台，更是主动分享、交流技术的共享平台。
九尊餐饮品牌在业内一直有口皆碑，经过近九年的历练发展，拥有了一批厨艺精湛、具有一定知名度、影响力的烹饪大师，他们不断创新研发菜式，经常性组织学习和烹技交流与实践活动，并积极参加各类比赛和行业盛会，获奖颇丰。此次通过“大师作品·匠心专注”推演活动，让九尊的大师们从“幕后”走到“台前”，开发“大师”系列菜肴，定期推出名厨名菜，从而进一步丰富了九尊餐桌，起到了新品、新菜、迎新年的作用。同时更加推动九尊出品的提升。
