2020-12-03 03:32:49
What 's
秦镇米皮,陕西省著名的汉族小吃。相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成了久负盛名的美食。但随着历史的推进,后几乎失传。
And What 's
广生堂大米面皮百年老店始于一八八五年(清光绪十一年),孟氏先辈二十岁时去拜一位孔师傅学米皮和肉夹馍制作技术,三年后在秦镇西街为自己开了一家大米面皮店,名曰孟记广生堂。
一九一五年,年岁已高的老太爷将广生堂的生意传给第二代传人孟生茂,孟生茂老先生以父亲的独家秘制配方,让广生堂闻名于周至,户县,西安,咸阳等地,至今食客络绎不绝。
第三代传人孟俊礼老人又在秘制配方的基础上改良,让米皮更加爽口美味! 现第四代传人孟仓良继续发扬,并将(孟记广生堂百年老店)在工商行政局注册,让百年传承传统工艺制作得到保留。
Why 孟记
绝对的机密·揭露孟记米皮全程制作工艺
这把大刀比小编的年龄都大诶...(小编今年虚岁18~)
别光看,你也做着试试
看能不能做出来人家的味道~
【三秦套餐】:
凉皮,肉夹馍,冰峰
这是正宗老陕永不变的传统美味情结
孟记肉夹馍,米皮的绝佳伴侣味道细致入微、肥而不腻的腊汁肉夹入到香气扑鼻的炕干饼之中一口米皮、一口夹馍,两个字形容:完美~
孟记肉夹馍,米皮的绝佳伴侣
味道细致入微、肥而不腻的腊汁肉
夹入到香气扑鼻的炕干饼之中
一口米皮、一口夹馍,两个字形容:完美~
[冰峰]
西安著名品牌汽水,诞生于1953年,至今已存活半个世纪之久,顽强的在众多饮料品牌之中骄傲的活着。炎炎夏日,糯香的孟家凉皮,搭配冰镇的冰峰,沁人心脾~
《美人美食记》
在孟记·广生堂
美食坐标:西安市户县秦镇大桥西200米秦三村牌楼对面美食热线:13891881931 029-85515555
美食坐标:西安市户县秦镇大桥西200米秦三村牌楼对面
美食热线:13891881931
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