哈哈，恐怕大多数网友看到这两个字都不知何物。锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、 干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。实际上就是一种烧饼夹肉，也有夹菜，甚至夹凉皮的。
锅盔的种类极多，关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。除陕西外，河南有博望锅盔，湖北有公侒锅盔、空心锅盔，还有极富盛名的四川军屯锅盔。
关于锅盔的起源众说纷纭，有的说是春秋战国时期，有的说是唐朝时期出现。但既然我们在说三国美食，那么自然就要着重说一下锅盔与三国的故事了~~~
河南的博望锅盔和四川的军屯锅盔都与诸葛亮有关（我大武侯也是吃货呀……）
据说，诸葛亮火烧博望坡之后，留下五虎上将关羽领兵驻守。那年，正值天旱，久旱不雨，城内古井干枯，水源断绝，连做饭的水都剩下不多了。眼看将士们饥渴难忍，军心浮动，关羽急得火烧火燎，连忙修书一封，派人连夜送往新野，请诸葛亮下令撤退。
诸葛亮接到告急文书，心想：博望乃军事要地，怎能轻易撤军弃城呢？苦苦思索了一夜，便回书一封，差人飞书送往博望城。
关羽拆开一看，原来军师在信中告诉他：“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为魁，饷将士，稳军心。”这是一种节水食品的制作方法。关羽心里暗暗佩服，想不到军师不仅善于用兵，甚至连做饼的方法也知道，真是奇人啊！ 于是，关羽便按照军师所言，派人制作魁饼。这魁饼大如盾牌，厚似酒樽，食起来脆香爽口，做起来简单方便。将士们终于靠着它度过了道道难关，坚守了博望城。
从此，“博望锅魁”便出了名，绵延千载，流传至今。
四川的军屯锅盔则是这样说的：相传诸葛亮远征巴蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进，山高路险，埋锅造饭，十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃，味极美，将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥，将猪羊肉夹其中，遂更名肉锅魁流传至今，竟成川中名吃，其色泽黄亮，口感酥脆，满嘴喷香。
商家都讲究品牌效应，所以争相与古人沾边，提高自己的知名度，这是商业宣传手段，自然无可厚非。但作为历史爱好者的我们，当然不会相信这些传说，一笑了之是个不错的选择，若在品尝锅盔美味同时将这些传说当成一剂调味料，那可真算的上是美食大家，也更能体会人生的味道。。。。。
