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来到宕昌县哈达铺,徜徉在古色古香的小镇街道,除了瞻仰保存完好的一处处革命旧址外,品尝当地独具特色的美食——红军锅盔和红军凉粉,也是一大乐事。细品之下,也许还能品出这道美食中一份浓浓的军民鱼水深情。
1、红军凉粉
在一家铺面门前,打着“红军凉粉”招牌的小吃摊生意很红火,镇上的人、外来的游客、歇脚的司机都爱吃哈达铺的“红军凉粉”,我们吃着凉粉,他讲起了“军凉粉”的故事,“大伯给我讲过,当年红军来到镇上,乡亲们端上凉粉送给红军吃。新中国成立后镇上的凉粉取名‘红军凉粉’,为的是让后人不忘那段艰苦的岁月和军民雨水之情。”他讲起“红军凉粉”的来历头头是道……
2、红军锅盔
红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一,色样繁多,底平面突,突面形似牡丹,状如头盔,故名锅盔。食之干酥,清香可口,回味悠长。是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来,锅盔的外观改成由八个瓣组成,象征红军的八角帽,名字也改为红军锅盔,以此纪念。
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