今天分享一款家庭版卤鸡爪的做法,非常的简单易学,哪怕你是新手也不用担心。一起看看是怎么做的吧。
准备鸡爪2-3斤,把指甲剁掉,然后清洗干净入冷水锅,加姜片,料酒焯下水
捞起来再过冷水清洗三遍
锅里油热加入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶炒香。
然后下入鸡爪入锅
加入一勺的耗油,酱油调色
倒入大半瓶的啤酒,原则是要将鸡爪全部淹没。
再加入一勺的盐,两个冰糖,十三香大火煮开,然后转中火焖三十分钟左右即可。
然后大火收汁即可出锅装盘了。
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