手工凉皮是一道由面粉、黄瓜、芝麻酱等食材制成的菜肴。面粉、清水、黄瓜、芝麻酱、醋、大蒜、辣椒油、食用碱。是一种传统美食。
凉皮，是咱陕西的忒色美食，话说你吃过路边的手工凉皮没？一起来看看，图为这个大姐正在切面筋
油泼辣子，醋，佐料弄齐活
看着就很鲜嫩的凉皮，大姐纯手工做的
快速的用袋子装好
手工凉皮的那种味道20年来一直没有变，在份量上更没有减少。听大姐说，一个来水库钓鱼的远方游客让家人去给他买份凉皮，那游客一吃不对劲，不是那个味道。后来不得不放下鱼竿，亲自来找大姐买一碗适合他自己口味的凉皮。
大姐的摊位很小，但是大家都很喜欢光临
调好味道后递给客人
凉皮就着饼子，味道美得很
旁边的盆里，已经放了很多做好的凉皮，你会来吃吗
装在桶里的油泼辣子，看起来就很有味道
大姐亲手研制的小料，也是非常有特色。
纯手工的凉皮一张3元，调好一碗5元送豆芽，大姐的广告语简单朴实，碗不大量不多却还要排队买
各种调料拌匀凉皮，夏日里最好的解馋小吃，大伙看着有没有流口水啊。
