成都是一座城
成都是一座美食之城
来过成都或在成都生活的人
都迷恋和热爱着这里的味道
在成都众多美食里
成都人钟爱肥肠
对它的喜爱不比对豌豆尖的少
肥肠在成都也有很多做法
今天我们就一起来看看百变肥肠的花样
成都最火的肥肠馆子之一。肥肠和鸡肉都泡在油里面，超级入味，干香不辣，肥肠很软。建议多要肥肠少要鸡，推荐小米辣原汤碟~
肥肠和鸡简直是绝配，毕竟两种都是我爱的肉类，肥肠Q弹，鸡肉软糯，辣度也是够够的，如果你要找刺激，蘸碟上边你可以随意发挥。
▷地址： 书院西街63号(近新华职中)
▷营业时间：周一至周日 11:00——02:00
“真正意义上的老字号”。尤记小时候“排长龙队买票，见缝插针找座位，望眼欲穿盼粉来”的情景。
现在的粉依然“麻辣够劲”，“肠肥肉多”，加2个节子，配上又香又酥锅盔，那味道简直不摆了。每次都吃得“满身大汗”，爽到家。
▷地址： 学道街(近守屋寿司店)
▷营业时间：周一至周日 08:30——21:30
记忆中吃过最好的肥肠和血旺，是在峨眉山旁的一个小镇上。镇上的人每天都要去吃那家卤肥肠，配冒血旺，喝酒。
好在成都找到了这家邓氏肥肠血旺，它将肥肠和血旺合二为一，煮到了一个大碗里，上面下冒尖尖的葱花。味道层次分明，口感颇鲜。
▷地址： 建兴路东篱居北区旁(近SM广场)
▷营业时间：周一至周日 09:00——23:00
蘸水肥肠是活跃在郊区的一道风景线，一大盆看起来是白味的肥肠配莲花白汤，配上一碗老板特制蘸水简直无敌。
蘸水肥肠分大份小份，肥肠汤可以免费添加，口味重的人不沾蘸水也觉得汤里的肥肠单吃好吃。据说还有人打包带到机场去吃……
▷地址： 和平路16号
▷营业时间：周一至周日 11:00——20:30
喜欢肥肠的人一定知道这家，环境是绝对的苍蝇馆子。
竹子小桌，塑料板凳。卤肥肠和烧肥肠是招牌菜，肥肠软糯入味，入口不费牙，喷香不腻
▷地址： 一环路南二段磨子桥科华巷(汇川鱼馆对面)
▷营业时间：周一至周日 08:00——20:30
丁卤肉开了30多年，最早在门口摆一摊，下午4点开始卖，晚上7点不到就全部卖光了。
这家卤菜品种很多，荤素都有，肥肠超级好吃，全是肠头部分，肉很厚实，油也剐得干干净净。
▷地址： 莲花西路189号(宋氏盲人按摩旁)
▷营业时间：周一至周日 14:30——19:30
店面不大，上菜还算快，各种做法的肥肠应有尽有，回锅肥肠煸得很干，外脆内嫩有嚼劲，香而不腻。
最下饭的要属豆花肥肠，嫩滑的豆花配合有嚼劲儿的肥肠简直是一对好CP，香辣可口，饭都可以多吃两碗。
▷地址： 肖家河中街26号(永乐饭店旁)
▷营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:00-20:30
这家的肥肠鱼走的是冷锅形式，肥肠鱼都是现炒现做的，肥肠口感很软糯，完全没有异味，肠头更是好吃。
肥肠一定要配原汤的蘸碟，豆豉、黄豆、香菜大头菜，咸香味美 ~
▷地址：三道街41号附1号
▷营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
马家场的肥肠粉在成都是排的上名的，也是老字号了。
卤肥肠蘸哈那个海椒面味道不摆了！用的是肥肠头子卤的，稀溜耙，里面裹满了油，有油才更香！
▷地址： 土龙路107号
▷营业时间：周一至周日 06:30-19:30
这么多肥肠
总有一款是你爱的
和肥肠来一场约会吧！
