中国地方美食精选
“食羊,美哉!”
这,亦算是整个冬日一件大事。
寒冬到,兰州人冬日食羊之风渐盛,会吃、懂吃已是其次,光是花样,早就“乱花渐欲迷人眼”了。
依惯例,冬至到!西北风刮得一紧,兰州人的“羊肉地图”就得隆重上桌了。
推荐理由:粉丝说:“吃了阿西娅的羊肉,尤其是羊脖子、手抓羊肉后,接下去再也没有找到比这更好吃的羊肉。这里最让我难以忘怀的是它的烤羊腿。我咬下第一口的时候,简直是香酥松软啊,完全没有羊膻味,那肉又软又嫩,加上一点点的脂肪,简直就要赶上“入口即化”的层次了。烤羊腿真的好吃到爆!
唯一缺陷:就是路有点远,但是为了美食、满足味蕾再远也是值得的。
推荐理由:东来顺的涮羊肉味道很不错,也挺正宗的。在冬日里吃涮羊肉是一件很惬意的事儿。这是一家清真餐厅,可以自带酒水。满福地很,第一次到店体验之后就一直去,认准这家了,强力推荐大家可以去体验。
推荐理由:酸菜羊肉涮锅,酸爽浓香,滋味无可比拟,店面不是太大,很温暖,文艺范,适合小范围聚餐和约会,最棒的是二楼小包厢,你可以坐在榻榻米(蒲团)上涮羊肉吃。比较火爆,去之前最好预约。羊肉选用临夏精品标配特供羊肉,水质采用五泉山清凉山水、涮肉所用配料采用各地优质精选配料,营养价值极高,极具养生功效。
推荐理由:手抓羊肉,黄焖牛肉,酿皮都很好吃,很过瘾的清真菜。
推荐理由:大家一致推荐的是酿皮,劲道!还有招牌手抓羊肉、手抓牛肉,炸羊排,连东乡土豆都是那样好吃。9个人,7大2小,基本点遍了招牌菜,400多一点吧。所以,推荐大家去尝尝!另外,这是回民开的清真店,喝酒是彻底禁止的。切记。
地址: 七里河区 滨河西路1169号(近西部欢乐园)作为一个宁夏人,对羊肉的挑剔可想而知,真的不太相信,这世上还有能超越宁夏羊肉的地方。到马大胡子,由于是两个人,而这里的羊肉只能要1斤起,没法,只要了个黄焖羊肉。第二天又要了一个手抓。这里的黄焖羊肉的确不错,已经做出羊肉应有的味道了,做法很特别。毕竟这里很多天然香料,其它省份不多见。建议大家品尝一下。
推荐,觉得是吃过的兰州烧烤超级好吃的其中之一,种类也很多,肉串很大,不肥不腻还不是特别瘦,棒棒的,肉筋也很特别,炒饼很不错有特色味道足。
地址:兰州七里河区滨河西路188号(近西部欢乐园)
地址:城关区庆阳路291号新胜利宾馆停车场院内(近双城门)电话:0931-8461447 0931-8402071推荐理由:很好的铜锅涮羊肉,个人认为在兰州市排的上,羊肉很新鲜,料的味道刚刚好,配上三炮台,非常好。
推荐理由:和西安的羊肉泡馍很不一样,汤多,肉嫩,馍大。配上糖蒜,好吃好吃!
正宗兰州味儿!地道西北羊!多年屹立不倒的小店,自然是有不倒的原因!肉质鲜美紧实,真正的烤羊肉!肥瘦相间,口感饱满,火候恰到好处,不柴不腻。调料散的很均匀,一口让人难忘怀!
电话:13109300888 0931-8861122
阿力法主要经营烤全羊系列,烤羊腿系列,铜锅涮系列,开锅涮系列等。
所有食材提倡绿色保健,从源头抓起。
烤全羊精选12斤左右的滩羊品种。靖远县属于黄河冲击盆地,黄河流经154公里,早就了独特的气候环境,境内的屈吴山、哈思山、雪山寺、云台山水草丰茂,气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芪、桔梗、薄荷、甘草等,山中水流潺潺。羊羔日食草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、肥而不腻、瘦而不柴、名扬华夏、古今超然。
阿力法烤全羊,从羊羔的选材到秘方的腌制,加之果木的烤制,使羊肉没有一点膻味,还留有果木的清香。
已经来了不知道多少次了,味道总是一如既往的好,口味总是一如既往的给力,羊肉总是一如既往的充足。店内环境和装修也很好,老板总是那么热情,服务总是那么的好,最喜欢吃这里的羊肉泡馍了。
地址:读者大道和南昌路交接处东湖批发市场旁(南滨河东路4号)
第一次是偶然发现这家羊肉泡馍,后来就经常来,位置在西太华对面,大马路上很好找,牌子上写的临夏风味,老板人特别好。
真的很好吃,羊肉很嫩,白馍也挺香的,还配有糖蒜和辣椒酱,泡馍的汤里面放了葱花和粉条,还有点萝卜,味道绝对没得说。以前总以为羊肉泡馍会有羊肉的膻味,但是这一次吃过发现一丁点膻味都没有,看来是我个人对这道美食存有偏见啊。这让我想起了一句话,实践是检验真理的唯一标准。下次有机会还到他家吃羊肉泡馍。
地址:城关区盘旋路飞天酒店旁(目前共三家店,东岗西路387号,南关人民剧院对面,西关胜利宾馆西楼天桥下)推荐理由:大漠真的太好次了!虽不敢说有多正宗,每次都人满满的要排队有点伤不起。强推鸡脆骨和杏皮水,烤茄子也棒棒哒!
推荐理由:这餐厅装修气派,面积较大。分两楼,火锅在一楼,炒菜在二楼。羊肉火锅是他们的特色,即便是小料也做得用心。此外,黄焖羊肉也很入味。别的炒菜就是普通餐馆的水平了,算不上惊艳。
推荐理由:精品手抓羊肉,羊脖子,黄焖羊肉,胡辣羊蹄,东乡土豆片,灰豆子,喝喝三炮台。
电话:0931-7558888 0931-7537666
非常地道的东乡羊肉,去吃人很多,就是这个味道,给家人带了3斤,很好,价格还低。
推荐理由:羊肉真的是肥而不腻,配合椒盐还有大蒜,似乎回到了远古时代。