泰国陕西总会会长余新齐：
把宝鸡凉皮推向国际
□记者 吴军礼/文 牛小宁/图
泰国陕西总会会长余新齐，最近一次回宝鸡已是10年以前。借助此次宝鸡发展大会契机，余新齐再次踏上宝鸡后，信心满满、胸怀抱负，打算为宝鸡“‘’上的国际化城市”建设出一把力。
回想十年前，余新齐发现，宝鸡的变化虽然日新月异，但并不如自己想象的那样大。“宝鸡还有一些‘土’气，在打造国际化大都市的气派上，还要追赶超越。”余新齐说。
曾获泰国民间交流大使精英奖，受到过泰国皇宫将军级别礼遇召见的余新齐，多年来提出的“助泰劳赴华致富”计划、“精准扶贫阳光工程”，让数万名中、泰两国贫困青年走上了致富道路。为帮助更多地方和人群发展，余新齐又在陕西、四川和泰国分别推出了“陕西康茶文旅园区”、“四川文旅柠檬园区”和“曼谷华夏文化夜市”投资项目。此行宝鸡，余新齐有备而来——帮宝鸡擦掉一些“土”气，多涂一层洋气。
为此，他计划在宝鸡打造具有国际范儿的风情小镇，来提升宝鸡的洋气指数。他介绍，目前已经跟宝鸡凉皮协会、宝鸡本土凉皮品牌“宝宝凉皮”达成合作意向，。以此为突破口，再像“饺子宴”一样推出“凉皮宴”，并在宝鸡举办“中国凉皮文化节”，把凉皮从小行业做成国际化大产业。
让凉皮国际化，首先得提升服务。“泰国给游客的最深印象不在景观，而在于周到的服务。”对比泰国，余新齐觉得关中人不会“伺候”人、服务意识淡薄一定得改。日后，他将把泰国的周到服务移植到宝鸡凉皮产业发展上。