北化故事 | 对面的食堂看过来②

北化洄游 2020-01-15 11:30:50

  

与其相忘江湖,

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  过生日贺寿是一定要吃面条的,中国人称为长寿面。为什么中国人过生日要吃面?面条是怎么成为中国人贺寿的象征?有一个说法是面的形状长瘦,谐音长寿。面条成为讲究讨口彩的中国人最喜欢的主食。

(小编就不抄舌尖上的中国了!开车!呸!吃!)


为了保证此次测评公平公正,

以西红柿鸡蛋面为主要测评对象。


「一楼味道面食」

即使换了一家,但我钟爱原来。

一楼的刀削面和烩面,一直是人工一碗一碗削,一片一片扯。

西红柿会和鸡蛋一起,最搭配的颜色。面条很筋道,量也很足。


最喜欢大盘鸡刀削面,土豆和鸡块的融合,像是前世的几百次回眸,每中不足的是鸡肉有点少。

至于这家刀削面到底是不是食堂最好吃的刀削面,这就任由各家评说了。反正也换人了。


价格:西红柿鸡蛋面 6元


「二楼拉面刀削面」

一碗食堂最便宜的面

原谅小编吃了太多西红柿鸡蛋面想换一个面尝试。

这家面条是全食堂最便宜的面,5元一碗。大概剁手之后经常光顾的就是这里了。

不是手工,机器轧的面也别有一番风味。

  土豆鸡块面有点油(也许是有点),而且味道有点淡。据说小编吃的那次是没做好,同学们推荐说有的时候土豆炖了很长时间,卤的味道就很好。

  姑娘们吃饱没有什么问题,碗有点小。

  不过小编是没有什么想第二次吃的欲望了,除了没钱的时候。

价格:西红柿鸡蛋、土豆炖鸡块 5元


「三楼重庆小面」

可能是食堂最细的面了


这家的杂酱面

有干拌和带汤的

每种都是

不一样的风味

  这家的特色就是很细的面,这可能是全食堂最细的面条了。重庆小面是他家的招牌面,一个正宗北方人表示他家小面真的不辣,有一点点麻(不过都是看个人感觉)。

  上面的速度真的有一点慢,排队等了好久。

另外他家的辣椒食堂里可以排上号了,放多了辣到教会你如何做人。

价格:重庆小面 9元


「三楼香辣刀削面」

可以要半份面的面店

西红柿鸡蛋面看着鸡蛋很多,但真心提不起食欲来,本编喜欢红彤彤的西红柿面。

点的是葱油面。说是叫葱油面不过是有葱和油的咸汤。不过面条本身很好吃。机器削的面,粗细比较均匀。这家店的香辣刀削面味道不错,也是主打。

价格:葱油面 9元


「三楼粗粮黄面条」

麻辣烫风味面条

食材是黄面条,配上麻辣烫的做法,让人有一种吃麻辣烫的错觉。

值得一提的是,可以放麻酱。

它的汤味道很浓郁。但是面汤条本身,作为粗粮面条可能不太容易入味。像是面条君不小心掉进了麻辣烫温泉。


价格:10元


「三楼陕西小吃」

特色蔬菜面

不卖肉夹馍的面店

不是好凉皮!

这里除了面条还有

肉夹馍

凉皮

  他们家有绿色的蔬菜面。还卖油泼面。以前用烩面做油泼面的时候真的是好吃的一匹。现在统一改成机器轧的圆面条。一点点失望。

  话说回西红柿鸡蛋面。他家的卤汤汁不是很多,不放面汤的话吃的会很干。

价格:油泼面 9元 (蔬菜面加1元)


「清真食堂」

不油腻的葱油面

好像人气很高,

被朋友强烈安利。

吃了一口

味道真心不错

不过由于是在

清真食堂

清真食堂本身人多

所以饭点一般排队

  尽管是叫葱油面,但是一点都不油。做的时候会放一点点醋,但是也一点都不酸。小编个人很喜欢上面的花生碎。

  此外面里的黄瓜丝和豆芽也都因为面好吃而好吃,总之小编下午没课的时候就会去吃这个面。

价格:葱油面 9元


「夜宵食堂」

深夜的一碗面

  这家面店就是你深夜(8点之后)很饿其他食堂都关门了你可以来吃上一碗热气腾腾的面。

  他们家的西红柿鸡蛋面小编经常吃,但是酸菜面也是很好吃,稍微有一点点辣。

  虽然用的不是手擀面但胜似手擀面。粗面比细面好吃,如果你喜欢粗面的话。

  这家面也可以要求放花生碎,可以说是十分开心了。

价格:西红柿鸡蛋面 8元


「一楼重庆小面」

汤圆?元宵?兼卖的面店

  这家的面有一个特点,就是你吃完之后的味道类似蒜味很难除去。面有一点点咸。

  但是是小编心里最像面条的面。汤和卤和面的比例恰到好处。

价格:西红柿鸡蛋面 8元

最爱的还是

家里的那碗

手擀面

才下舌尖 ,却上心尖


划重点!

接下来是颁奖仪式


最省钱奖

二楼拉面刀削面

最像打卤面奖

一楼重庆小面

最清爽奖

清真葱油面

最丰富奖

三楼黄面条




以上所有测评仅代表小编个人观点

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快到碗里来

!


美编/阿言