西安可是吃货们的幸福天堂
这里荟萃了诸多美味
除了大家耳熟能详的三秦套餐
西安的泡馍也是此生不容错过的舌尖珍馐
在西安的大街小巷
处处都能见到泡馍馆的身影
此等美味也深受明星大咖，“歪果仁”的喜爱
尤其在这贴膘，需要进补的季节
能咥一碗热乎乎的泡馍，那真是嫽扎咧▼
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。这里的羊羹指的是羊肉泡馍，亦简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
店面：同盛祥(钟楼店)
人均：37元
地址： 西大街5号(近钟楼)
电话： 029-87218711
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。泡馍讲究的是汤好，口感清淡。而小炒讲究的是配料多，口味重，一般会添加黄花木耳，也在制作中添加醋和辣椒。
店面：湘子门牛羊肉小炒
人均：30元
地址： 高新二路15号，瑞吉大厦一楼（瑞成中国餐馆对面）
电话： 029-87269591
葫芦头是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。地道的葫芦头泡馍，味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻，让你有种吃完一碗再来一碗的冲动。
店面：方记葫芦头泡馍馆
人均：22元
地址：友谊东路与太乙路交叉路口南100米路东(近武警陕西总队)
电话： 13991955119
三鲜煮馍，是陕西著名的汉族小吃。原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢，所谓丸子黄、肉片红、面皮奶色，再加上一点辣子，色泽诱人，食欲大开。
店面：老西安三鲜煮馍
人均：26元
地址：西大街四府街(五星街口)
水盆羊肉，是以羊腩肉为主要食材的一道菜品。食用水盆羊肉时，最为地道的是配以月牙烧饼两个，一个烧饼夹肉，另一个烧饼用来泡馍，佐以鲜大蒜或糖蒜，调味的油泼辣子则需用羊油泼就才行，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
店面：锦弘水盆羊肉
人均：24元
地址：西后地朱雀东坊六中分校7-12号
电话：029-85412882
粉汤羊血，讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。
店面：惠记粉汤羊血(南院门店)
人均：21元
地址：小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街)
电话： 029-88986418
辣子疙瘩，是户县特有的汉族传统名小吃，属于泡馍，而 "户县" 的最为有名。色香味具全，油而不腻，可称之为"关中一奇"。辣子疙瘩红油飘浮一层，配料色泽鲜艳，馅心清素，肉块酥烂，汤酸辣，香味扑鼻。
店面：古槐饭庄
人均：19元
地址：钟楼东南侧
电话： 029-84810937
豆花泡馍，是流传于陕西省西府地区汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
店面：侯府凤翔美食文化馆
地址：高新区吉祥路西斜七路太白居商铺
电话： 13991908209
看到辣么多有香气的美照
484内心深处的饥饿感油然而生
别让自己的肚子”咕、咕“响了
来咥一碗，香气诱人，食后余味无穷的泡馍
西安美食千千万，终不及这家拯救味蕾的蒸盆，尝之直教人念念不忘！
Word天啊，墙裂推荐一碗让古城人民鲜到掉下巴的炖汤，错过了别说后悔！
蓝瘦、香菇的日子，只有暖心美食和诱人福利，治愈受伤的心！
