2023-05-25 17:04:50
21世纪以来
重庆的经济水平
以肉眼可见的速度高度发展着
现在我们唱K、喝酒、吃的是火锅
打牌、上网、吃的是大排档
尽管重庆物价比起小时候涨了不少
但有些美食仍然停留在小时候
不管3块5块总能吃到眉开眼笑
经典小吃美食
/ 哑巴熨斗糕 /
金黄色的熨斗糕外皮焦脆
绵软香甜的糯米馅吃起来有淡淡的米酒味
2.5元3个,3元4个
准备好零钱让爷爷奶奶按钱捡个数就好
小时候的味道真的是吃一次少一次
人均:3元
地址:较场口磁器街(近较场)
/ 马凉虾风味小吃 /
老杨家坪都晓得一家小店铺
就在轻轨附近的天桥下
嘿多人喜欢他家的酸辣粉
但玩乐酱最喜欢的还是红糖凉虾
手工凉虾一个个大小不一的蝌蚪形状
浇上一勺红糖冰冰凉
在夏天来上一碗那叫一个透心凉不摆老
人均:4元
地址:杨家坪西郊路天桥附属门面
/ 何家一路香小吃店 /
店面不大空气也有一点不流通
但他家味道好价钱划算很受欢迎
苕皮配海带的CP玩乐酱只在他家见过
厚实又Q弹
相比大部分机器苕皮少了一点嚼劲
但更像小时候吃的手工粉
人均:5元
地址:杨家坪地下商城(近富安百货)
/ 黑色经典 /
玩乐酱每次路过沙坪坝地铁站的时候
都会被它家的“腥臭味”一次又一次的打败!
这个味道对不能吃臭豆腐的人来说
就是地狱啊!
小到只能容下老板一个人的店铺
门口挤满了好吃狗
灌满汤汁、花生、小葱和咸菜
的臭豆腐外脆里嫩
一口爆汁,再配上一口冰淇淋
冰火两重天!
地址:三峡广场地铁2号出口
/ 仇婆手工酸辣粉 /
三峡广场的网红仇婆自从换了环境
整个画风都变得不一样了!
粗细不一的手作酸辣粉
还未入口便能闻到花生和榨菜的香味
吃在嘴里能感受到粉质的细腻
除了酸辣粉,他家的抄手也是一绝
地址:大坪龙湖时代天街D馆LG层
/ 洞中香 /
碗上盖着厚厚的一层辣椒
这香味能横穿大半个地下商场
凉面凉粉有一点粘稠
但味道和20年前差别不大
人均:6元
地址:杨家坪地下商场(厕所旁)
/ 成都堂祖老冰粉 /
吃货中广为流传的“三高”冰粉店
高颜值高口碑高人气
遇上天气热的时候
一不小心就排到60多号去了
冰籽搓出来冰粉,切成一小块一小块的
蜂蜜、玫瑰酱、葡萄干、小糍粑...满满一大碗
如果不是位置太远
估计能成为新一代的网红店
玩乐酱自从工作以来
每天早上不是吃面包就是小面
偶尔特别想念读书时代的早餐
后来发现,不仅是经典小吃
重庆这些传统早餐也在渐渐消失……
重庆传统早餐
/ 油茶 /
小时候街边有随处可见的油茶摊
现在,已经很难寻了
想想距离上次吃油茶
也已经是好几年前的事了
你可以去这些地方吃到油茶
1、人和街眼镜油茶(渝中区人和街附近四十二中外)2、大王油茶(沙坪坝区磁器口正街76号古镇鸡杂前面小巷子2楼)3、油茶大王(渝中区枣子岚垭菜市巷5-8号)4、油茶糯米团稀饭(南岸区南湖路6-附3号)
/ 糯米团 /
玩乐酱对糯米团印象很深
小时候上学来不及在家吃早饭的时候
大人就拿点零花钱
让拿去买个糯米团路上吃
你可以去这些地方吃到糯米团
1、春森路糯米团(渝中区学田湾正街59号春森路社区门口)
2、临江门糯米团(渝中区大井巷)
/ 白糕 /
小时候,跟着大人去菜市场
老远就能闻到那股属于白糕的特殊香味
偶尔大早上的天还没亮
就有人骑着自行车挨家挨户地卖白糕
/ 豆腐脑 /
对豆腐脑印象很深的是
读小学时,每天早上上学和下午放学
总要拉着小伙伴去校门口
买一碗热腾腾的豆腐脑
你可以去这些地方吃到豆腐脑
1、峨眉仙山豆腐脑(江北区观音桥北城天街2号天天尚街内)
2、磁器口内有叫卖的豆腐脑
/ 三角粑 /
以前街头巷尾里总摆着一口方正小锅
“三角粑,一块钱两个”
吆喝声和三角粑的香气
总能很轻易地就把整个巷子里的小孩都惹过去
然后将这口锅围得团团转
/ 烧饼 /
其实,烧饼也叫“锅盔”
并不是北方人独有的
在重庆,烧饼很早以前就出现在早餐桌上了
只是现在很难在街边见到老式烧饼摊
随着时光的流逝
高科技给重庆带来了发达的经济生活
同时也带走了我们记忆深处什么……
玩乐酱不知道这些经典小吃最后是不是都会消失
但至少现在
我们还有机会
记住和记录它们的味道
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来源:吃喝玩乐在重庆
主办方:重庆时报
主编:项景尧
刘极昊
编辑:舒玮娜
实习编辑:董合生
商务合作:444161222@qq.com(邮箱)
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