兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,老妈兔头非常入味,有五香味和麻辣味两种。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软,在成都只要找到一个带着两个炉子加两个小铁板锅的小推车,你就能吃到地道的成都蛋烘糕。
锅盔是将夹着肉馅儿的面饼放到油里煎炸,之后放到炉火中烤制,吃起来非常香酥可口。肥肠粉酸辣味十足,加上节子,一口咬下去带着汤汁非常美味。锅盔和肥肠粉是绝佳搭配,吃了一半的锅盔泡到粉汤里,这滋味只有吃过的才知道。