灵宝人家门口的小吃一条街

　　红亭驿民俗文化村传统小吃街集中了豫陕晋三省地道特色小吃，来一次是吃不完的。红油辣子陈醋，骨汤臊子香油，荞面饸饹一碗，羊汤、烩面、肉夹馍、凉粉等等等等、每种尝过利口筋斗，七窍六神全通。

　　羊肉汤和羊肉胡卜，不用我多说，这已经成为灵宝人骨子里不可缺少的美食。

　　红亭驿里的粉汤羊血，辣子给的足，麻味儿特别重，味道调得也正好，舍得放蒜和醋，辣椒油里还带着辣椒籽，又油又香。

　　岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 正宗的岐山面，讲究起来有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。

　　灵宝烧饼夹肉—烧饼的焦黄酥脆恰到好处地解了肉腻，而肉却肥而不腻，瘦而不柴，可谓刚柔并济，再配上辣椒和蒜，这一口满载幸福感。

　　一个合格的陕西肉夹馍，一定要有香而不腻的腊汁肉，馍香肉酥，开口后夹入浓香裹汁的肉碎，肉汁浸味入饼，肥而不腻，回味无穷。

　　蘸水面是陕西著名的汉族小吃，面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

　　大肠包小肠的糯米肠、香肠通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料，那口感，只有等你到了现场亲自品尝才知道呦~

　　要想满足食欲，又要美容，还要不油腻，只有猪蹄了，它能满足所有需求。红亭驿里的五香猪蹄，软糯可口，芳香四溢。　

　　一种关于玉米的新吃法，据说好吃到爆，很多吃过的人都赞不绝口。没错，就是脆皮玉米。

　　进可小清新,退可重口味,陕西凉皮总能撩到你的胃。

　　土豆龙卷风是来自韩国的一款特色小吃,是由新鲜的土豆经过特制的土豆机切片后,经现炸后成为一种酷似龙卷风的小吃。

　　涮牛肚其实更像是麻辣烫，有火锅的氛围，涮菜的灵魂，更有着冒菜的精髓，辣的香，芝麻酱的香，爽脆的牛肚弹性十足，那可是美味停不下来咯！

　　陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。

　　达蒙王子巧克力冰激凌，我已沦陷。

　　讲究的是就是原汁原汤，手工锅巴，香脆有嚼劲。

　　擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。

　　来碗汉中热米皮，现蒸现做，过瘾！

　　户县软面是陕西很有名气的一种面食，陕西的口头禅里就有“金周子银户县”的说法，户县土地肥沃物产丰富，南靠秦岭北临渭水，极好的自然风水产出的麦子，穗大而厚实，磨出的面粉精白而细腻，做出的面食幽香而筋道，含有丰富的营养，户县软面就是用这种面粉做的。

泡泡油糕，你尝过么？

　　在这里，每一碗热气腾腾的水饺，都能让你化解一段浓浓的乡愁。

　　红亭驿烩面的特色是羊肉高汤烩面，面薄筋滑，汤香浓郁。

　　灵宝孜然炒—蔬菜本身的清香、肉质主料的鲜香、白面蒸馍的麦香、还有浓烈的孜然香，简单而粗暴的杂揉在一起，不需时间的融合，不需要细致的调味。

　　羊汤饸饹，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

　　热油把辣子面放在面上一泼，然后再浇上自己炒制的臊子，那味道撩咋咧，吃下去就是个舒服！

　　一生凉粉绝配石子馍，灵宝人都知道。

　　手工搓搓是陕西人常吃的一种面条，也叫搓搓面，之所以叫这个名字，是因为面条纯手工制作，搓的长长圆圆的很均匀，就像棍子一样。

一碗鸡汤馄饨，鲜香过暖春。

　　油泼辣子一道菜，灵宝人骨子里就有辣椒的味道，呼吸里有辣椒的味道，血液里有辣椒的味道……

　　火爆鱿鱼美味不停歇，味道爽到爆。

　　上好的红薯粉条，弹韧滑溜，略带一点嚼劲，吃起来又不会费牙。红薯粉条煮完的水还是清澈的，绝不糊烂，能做到这一点，店家有独家秘笈呐。

　　鸡蛋醪糟汤黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，蛋花和醪糟星星点点，色彩斑斓，营养丰富,吃起来蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜而略酸。

鲜榨果汁在手，天下我有~

　　红亭驿民俗村内的发面麻花不用酵母粉，而是以老酵面发酵，保持了小麦最真的味道，经过多道工序，麻花通体金黄，口感绵软，香溢四邻，深受游客喜爱。 

　　炸出来的山药片，吃起来焦脆酥香，看起来色泽金黄，闻起来开胃可口。

灵宝人喜欢吃搅饭，寻常人家隔三差五吃。浇上自己腌的白菜、萝卜叶子酸菜，再放点油辣椒、蒜水子，每人一大碗，吸溜吸溜，吃得心满意足，吃得酣畅淋漓，比现在吃山珍海味要舒服得多。

　　菠菜饸饹面，一看到菠菜饸饹就好像闻到了家的味道。一碗凉拌菠菜饸饹面，爱意满满，色佳味香，里面含着妈妈的味道。

细滑爽嫩，关中凉粉一个字：绝！

　　老灵宝卤面，那滋味怎一个爽字了得。

　　蒸野菜、烧麦饭，儿时的回忆浮现眼前。

　　脂油饼又名油酥，其工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面、食用油、花椒粉等。

　　锅盔夹菜，跟烙馍卷菜差不多，吃起来也别有一番风味。

一碗酸咕哩，尝尽人生百味。

浆饭热三遍，给个村长都不干~