陕北的小吃有上百种，甚至各个县的做法也不大相同，
我这里说几种大多数人能做会做的几种小吃，供大家参考：
（李江峰词曲，刘梅演唱）
1. 羊杂碎：
陕北小吃羊杂碎， 土豆条条杂的脆，
粉条下水一哒里烩，还要放红葱和芫荽。
2. 大烩菜：
高压锅子炖肉块， 配料豆角或酸菜，
粉条豆腐快熟时放，香的口水流出来。
3. 肝子碗饦：
荞麦手工做凉粉， 切的薄的照见人，
麻辣肝子浇上一层， 味道香的实在不行。
4 砂锅扁食.：
鸡肉、羊肉熬成汤， 再把纯肉饺子放，
粉条海带快熟时放，俩个人才是一锅的量。
5. 拼三鲜：
猪、羊、鸡肉切成片，煮好加入粉条纯肉丸，
西红柿、菠菜上个色，最后放杂好的土豆片。
6. 洋芋檫檫：
先把洋芋擦成条， 然后水里泡一泡，
拌面上锅蒸五分，然后加辣椒炒一炒。
7. 炖羊肉：
羊肉切块铁锅里炖， 生姜辣椒先放进，
地椒、花椒和红葱，出锅放香菜味更浓。
8. 猪头肉：
陕北猪头肉不一样，手工拔毛手工烫，
加入大料再放酱， 煮熟晾凉才更香。
9. 马蹄酥：
白面,猪油和清油， 开水汤面加猪油，
面柔道捏成马蹄子样，然后在热油里走一走。
10. 鸡蛋煎饼：
原料：淀粉和白面， 和成面糊加鸡蛋，
舀一勺面糊大锅里摊，煎饼味道不一般。
11. 月饼、果馅。
月饼、果馅有名气， 油糖和面做外衣，
馅里包五仁和枣泥，土炉上烤的掉皮皮。
12. 面人人：
清明都捏面人人，拿上糜子当眼睛，
捏成各种动物形，还要上锅蒸一蒸。
13. 油糕
将软米泡好再控干，碾子上压好箩成面，
上锅一蒸成瘦糕， 切成片片油炸干。
14.烙饼
温水、油、面和均匀，韭菜食盐和小葱，
擀开卷成花卷型，平底锅烙成千层层。
15.佳县包头肉
猪头猪手猪肘子，煮熟切成小块子，
回锅再熬放盆子，凉凉蘸醋切片子！
李江峰，曾用名李世嵘，路边学社社员，陕西省音乐家协会会员，陕北民歌手，词曲创作者。1980年生于陕西佳县通镇。自幼喜欢音乐，以音乐为一生梦想。《华商报》、《陕西农村报》等曾专访报道。代表作有《蓝色之海》、《如今的陕北变化大》、《陕北后生打工记》、《红红火火过大年》、《回家》、《通镇我可爱的家乡》《醉美佳州》《黄河岸》《父亲再摸我的头》《最亲不过娘老子》等。其中《通镇我可爱的家乡》《醉美佳州》MV上传腾讯视频后引起较大反响。《红红火火过大年》登上《音乐天地》杂志。希望和更多的词曲作者和歌手大量合作和学习！本人电话：13488330763（从不关机）
