非凡串串香

与其相忘江湖，

不如点上方蓝字关注 

几天前，就说去八团路口吃串串香，挨到下午，作文班里忙碌的身影却脱不开身。而串串香的思绪像个孩子缠绕着心灵割舍不忘。

说起串串香的女店主，还真的有点缘分，她叫段菊凡，是一名文学爱好者。我们是在一次文学聚会上相识的。后来，听到最多的话题，就是她经营串串香的事情。他们夫妇连续八年在八团路口打拼，经营串串香夜市小吃。生意做的水起云涌，红红火火，顾客满篷。2013年市政府“七城联创”“创建文明卫生城”的号角响起，路边的夜市小吃随之消失了。用汝州话说：干住的生意舍不得丟。后来，她们就租赁了现在的这间门面房，继续干起了老本行生意——串串香。

4月3号下午，时间撇嘴对我笑，我休闲的心早有了打算，微信约上文友张红利老师，还有他喜爱吃串串香的九岁儿子。我们一起去店里，满足味觉多日的思恋，品味非凡串串香。

门面店坐落在八团路口南，约80米路西。一间门面，招牌上“串串香”三个白色字体洁净素雅，两个“非凡”小字陪衬一侧，略显特色。前厅几张桌子擦得锃亮，干净、卫生。靠近后厨南墙摆放着两个柜子：一个冰柜里，摆放着多种饮料；另一个展示柜里，摆放着生食串串香。

靠近加工间的前面摆放着两个不锈钢的盆池，里面摆放着满满的串串香。一盆是麻辣的，一盆是清淡的，客人可以根据自己的口味选择。食物挺全的：有肉、火腿、豆制品、玉米、海带等串串熟食。

怪不得人们称呼串串香，加工后的熟食，全都用竹签穿上，放在调好味发烫的汤水里，鲜鲜的、亮亮的。

不同的食品闪耀着食物本有的色彩：深红的、浅黄的、乳白的、深紫的……热气里弥漫着馋嘴的香味，香味包裹了整个前厅。

客人近前，过眼心动，心底瞬间会伸出铁爪来，口水堆满舌底，贪婪的心里顿时燃起馋嘴的火花。热情好客的店主，马上会春风化雨地迎合着顾客：过来吧，看看吃啥。说着，顺手把大碗摆放在台上，顾客两眼出神地盯着冒着热气的串串食物，不由自主地挑拣着自己喜欢吃的美味。

客人选择后，先放在备好的碗里。然后可以根据客人的喜好，添加青菜、面片、方便面在后厨加工。一会儿功夫，一碗热气腾腾的适口美食串串香，就呈现在客人座位前的桌上。

我们三个一边和段女士说着、聊着，一边动手挑选着。串串香属于“川味”食品，它是火锅的简化版。是孩子，年轻人的最爱的食物。张红利的孩子，食物刚吃到嘴里，话就发出了响声：好吃，汤也好喝。一旁的我看着他，笑着点点头。他头也不抬，两眼盯着碗里热气腾腾的串串香，贪心地吃得那样专注，那样有滋有味。一旁的我，慢慢地品味着，烫烫的、麻麻的、辣辣的，真的让人能爱上它，吃上瘾。怪不得人们称呼它“麻辣烫”，烫烫地吃，麻得得劲，辣得过瘾，回味无穷。

光顾小店的人有好多。到了晚上，三三两两的人，出出进进的回头客已经把味道吃进心里去了，闲暇时间，总想来小店里坐坐，吃得汗津津的、笑爽爽的。店主人忙忙碌碌，串串香的味道四处奔波，牵扯着顾客贪吃的心。红红火火的生意，天天挨到夜里很晚，才关门打烊。

夜幕里，招牌字的灯光吞吃了门头上所有的黑色。再看 “非凡”的字里，有着店主段菊凡一个字“凡”，生意真的超出了想象，串串香的味道，的确不寻常，真的“非凡”。

串串香让我吃出了孩子的劲头，年轻人的味道。我不敢老去，因为有“非凡串串香”。想吃了，就放下所有，哪怕披星戴月，痛痛快快地坐下来，挑选上几串适口的串串香，烫烫地吃下去，那才是生活中真正的一个字“爽”！

我是异地客人，不说不快！ 想吃，尽管去，先知先觉。现在听说也不迟，美食绝对美味，串串香麻辣烫，不一样的味道，记忆中抹不去的记忆，后知后觉，爽爽的味道。

“非凡串串香”，简单地吃，诱人的香，吃了你会时常想着它，想吃尽管去，吃过的人，就是一张好名片，先知先觉。

安徽金老师

2018.4.6于河南汝州

  【作者简介】

金辉

        安徽人、本科文凭，小学高级教师。30余年教学经历，长期从事作文探索与研究。85年在山西太原“写作班”学习；96年在中国作家协会鲁迅文学院“创作班”学习；2001年在山东聊城东昌府，拜全国著名特级教师于永正为师，学习语文教学；2009年在北京学习“简妙作文”；曾经连续7年参加亳州市教育局论文评选工作；也是亳州市唯一一名小学教师，连续5年参加中考阅卷的老师。在全国公开发表文章和获奖论文200余篇。

       现在汝州开办“简妙作文”工作室。

广      告