鼎(dǐng)是用来煮肉盛肉的炊具,相当于现在的锅。一般有三足的圆鼎和四足的方鼎两类,列鼎的数目代表不同的身份等级,天子用九鼎八簋,到了层级最低的士,就只能享用一鼎干肉了。
除了常规形制的鼎以外,古人还对常规鼎的形制和构造进行改良,于是就有了“温鼎”。宝鸡青铜器博物院收藏的“刖人守门鼎”就是西周时期铸造的一件温食器,也是我国青铜器中极其罕见的鼎形。
“刖人守门鼎”于1988年出土于宝鸡市茹家庄,分上下两层,上层敞口,可放食物,相当于锅,下层可以放炭火,相当于炉子,使用的方法是把肉和汤放在上层,下层放炭火,通过持续加热可以煮熟食物,是不是很像今天的铜火锅呢。