你有多久没有吃过家乡的美食？
我已经很久很久，不是因为总不回来，而是因为他们就在我的身边，近到每天从门前路过，却没有发现......
我经常到全国各地跑，去找找生活的趣味，最近在家乡时间较长，才发现这座城市藏着许多不一样的风味。
在内蒙古，有一些面点叫做干货，最常见的有月饼、红糖三角、白糖三角、锅盔、油旋饼、红糖方饼、豆沙饼......
在这些五花八门的面点中，最受欢迎的当属月饼。我们只谈美食不谈往事，所以，先绕开朱元璋那一段......内蒙古的月饼跟广式月饼不一样，中间是没有馅料的。因此，还有一种别称叫做混糖月饼。这种月饼丰镇的最为有名。
我去过丰镇一次，当地月饼店不少，有几家也有了名号，买来吃做对比，丰镇的月饼在口感上略松软，甜度没有普通的高，油、蛋、糖的比例刚刚好。我曾问过当地卖月饼的店家，为什么说你们这里的月饼好吃。他们多数都回答水好。我在饭店试着用丰镇的水冲茶，没有喝懂。也许，这种水最适合做丰镇月饼。
锅盔，又分甜咸两种，我知道许多地方都有锅盔，样子又不太一样，我先说说内蒙古部分地区的锅盔，咸的实际没什么吃头，甜的才够精彩，有些南方月饼的风格，皮薄馅大，有点类似五仁月饼，我认为就是混糖月饼的升级版。
红糖方饼、油旋饼这两个要一起来聊，这两种食物，在20多年前就有，那时候我上小学，老妈经常给我5角钱，让我买个饼子，我一般不是选油旋就是选这种方糖饼，记忆犹新。不过，一般小孩子选油旋的概率偏高，因为可以揪一条，一点一点的吃，很有乐趣。
对于红糖三角、白糖三角、豆沙饼，我很少去买，最简单的理由就是跟他们不熟，后期可以认识一下，品尝品尝。
这类干货店好多地方都会有，多数为清真食品。人们买来也多会当做早点来吃。我经常买来当茶点，下午喝杀青茶，有时候会血糖低，补点甜食刚刚好。
天天到处找美食的我，发现身边也有许多值得记录的食物。北方朋友见到肠粉很稀奇，南方朋友见到我今天介绍的北方面点，俗称干货的食物，应该也会爱上。
美食离得太近让人无法发现，人离得太近，谁都不会把谁当回事，你觉得呢？
