和斌斌一起吃喝玩乐吧!

说到成都，第一个想到的就是火锅啦！去了成都不吃一次火锅，都觉得白去了好嘛。鸭肠和毛肚是必出场嘉宾，涮毛肚我一直严格执行“七上八下”原则，掐住刚熟的那一秒捞出来，涮出来的毛肚爽脆可口，食材的新鲜感充满整个口腔，味道口感一切都刚刚好。

火锅之后最容易冒出来的就是串串了吧。我觉得串串和火锅其实是一家人，都是把食材在热辣辣里历练一圈再安稳下肚，不过串串有签子，比较像手提式火锅。撸的那一下会有一种莫名的舒爽，当然前提是能顺利地一撸到底，不然卡在一半可以同时逼死吃货和强迫症。

钵钵鸡的本体其实是瓦罐，一开始是吃鸡片为主的，慢慢发展成了各种荤素菜品都有。汤底有藤椒味和红油味两种，各有各的特色。藤椒汤底偏咸麻，相对清淡，红油汤底有芝麻混合，吃起来更香。

吃过成都的麻婆豆腐，再吃其他地方的，会觉得怎么都不对味。豆腐鲜爽滑嫩，酱料鲜香饱满，一口下去麻辣感能直冲天灵盖，好吃得想把舌头一起吞下去（咦为什么说起来那么起鸡皮疙瘩）

现揉现煎现烤，所有步骤都在你面前呈现，从面团一点一点在你眼前形成黄澄澄的锅魁，刚出炉还冒着热气，用刀切开的瞬间发出清脆的“噶蹦”声，听得人耳朵都酥了。配合滚烫的肥肠粉食用，一顿幸福的成都早餐就有啦！

这么红红的一碗是不是担心吃起来会很油腻？成都正宗的抄手会告诉你什么叫做油而不腻，辣而不燥。虽然红油抄手看起来像脾气不大好的包租婆，但实际上美味爽辣的不得了，皮滑馅足，每一颗都是让人惊喜的宝贝呀。

甜水面真的是很神奇的存在。说它是面吧，大概有筷子那么粗，而且长，一碗看着多通常只有3根面。说它甜吧，其实它还是香辣口为主的，但是加了甜酱油和红糖汁调味，所以辣中带着甘。劲道柔韧，唇齿留香，是一种吃了就很难忘记的小吃。

蛋烘糕与辣无关，但却捕获了各个年龄四川人的心。芝麻白糖味、黄油味、牛肉味、奶油味......蛋烘糕的馅料大概发展出了十几种吧。外皮金黄、焦香轻脆，里层却像海绵一样柔软，酥脆中带着软绵，一口下去，回味无穷。

炎热的夏天最适合来一碗清清凉凉的冰粉消暑啦！只看外表你可能觉得冰粉不就是粉剂兑出来的透明布丁嘛。不！成都冰粉是有灵魂的！“手搓”就是它的灵魂所在。手工精制出来的冰粉，口感绵厚，层次丰富，再配上花生瓜子山楂片葡萄干橙皮糖醪槽，满满一碗吃起来简直不要太幸福。