乾州锅盔就是一种大饼饼
爷爷的爷爷说
那是修乾陵时军工用头盔烙的
活人能叫尿憋死
憋死了哪有乾州锅盔誉三秦
面硬 火色匀 炭火来烙烤
柴火太軟没有色
煤火太硬会烤焦
三翻六转围锅跑
形如菊花
皮薄如纸
膘肥 得嚼 唇留香
这么个大饼饼
乾州人爱掰个馍角角嚼一嚼
嚼出了天
嚼出了地
嚼出了谁家婆娘有本事
他们羡慕有本事的人
有本事的人日子能过到人前去
乾州
乾州人
乾州锅盔
乾州锅盔就是一种大饼饼
作者简介：
周金光，乾县逸夫小学教师，文学爱好者。喜欢用文字牵着已逝丝缕，也算一种不能忘却的纪念。曾在《咸阳日报》连续发表十几首诗歌。也许，生活给了他一个美好的开端，愿这发端的美好永无止息。
编辑：邱北伟
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