印象里，提起美誉天下的新疆美食，甭管什么菜，仿佛都永远带着一股浓烈的孜！然！味儿！
氮素，其实在新疆人的餐桌上，好吃又有特色的美食数不胜数，数量之多，难以计数~
有哪些能代表新疆的传统民族特色？
这里为你搜罗几种最常见又美味的经典新疆菜式，跟着大胃王一起开启一场异域风情美味之旅。
1
馕包肉&酸奶
西域馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，是新疆风味名食之一。
“馕”，是维吾尔语，意思就是烤面饼
“肉”，就是炖羊肉，加入一些蔬菜做辅料
简单说，馕包肉就是把炖好的羊肉盖在馕上。齿颊留香，风味独特，回味幽长。
看着大胃王吃着西域馕包肉，是不是觉得一定能让你大快朵颐呢？
寡淡的烤馕，因为浸满了浓浓的汤汁而变得软糯有滋味了许多。
汤汁里饱含了羊肉、青椒、洋葱等多重复合味道。
咬一口下去，满满的浓汁儿和馕完美交融在一起，似乎比羊肉还更有味道一些。
进了新疆的地界，饭后甜品也一定要有当地特色，那么，酸奶一定是首选！
这碗新疆酸奶口感特别醇厚，勺子舀起来感觉酸奶充满劲道，奶香十足~
特别要提的是，里面的葡萄干特别好吃！！！
满满一大碗，一个人也不一定喝的完。
2
拉条子&烤羊腰
夏天，就想吃点酸酸开胃的，小凉菜吃不饱，那什么主食是酸爽开胃的？
聪明的小编立即想到了答案：新疆拉条子啊！
微辣酸爽的酱汁拌在爽滑的手工拉面上。
想想就觉得开胃，有食欲呢！
我理解，在当地人的饭桌上，新疆的拉条子就相当于老北京的炸酱面、重庆的小面、兰州的拉面……
也就是家常的味道！
在新疆，拉条子的俗称是：拌面。
手工拉好的面条，加入了各种蔬菜和牛羊肉后调味拌制而成。
酸酸甜甜的回味有点辣味。
一吸溜，满口香。
看样子想吃饱，10盘拉条子根本无法满足大胃王的胃口。
那么尝一尝当地特色的烤羊腰如何？
3
手抓饭
就算没去过新疆，说到新疆美食你一定也会想到手抓饭。
抓饭，是深受新疆人民喜爱的一种饭食。
因用手抓食，故被称为“抓饭”。
正宗的新疆手抓饭，需要在米饭里放入羊肉、胡萝卜、皮牙子等食材。
炖煮后的抓饭色泽油亮诱人，仅仅是看一眼就能引起人们的食欲。
一盘饭，既有主食又有配菜，很适合都市生活的快节奏。
在新疆本地：
抓，并不是随便抓着吃，是有技巧的。
用食指+中指+无名指把饭揉搓成一小块，再用大拇指推送到嘴里。
在新疆馆子：
吃抓饭大多用勺子，一口肉一口饭再来一口胡萝卜，舀一勺满满的新疆风味。但是想要感受最地道的新疆风情，觉得还是手抓着吃更正宗些吧。
4
石河子凉皮&烤包子
吃完抓饭，大胃王觉得夏天还是应该吃些更爽口的
是什么？凉皮呗！
一提到凉皮，很多人脑海中立刻闪现出四个字——陕西凉皮！
其实，在新疆的石河子地区，也有一道家喻户晓的凉皮美味——石河子凉皮！
因为这种风味小吃既快，又经济实惠，且味道可口，成为了石河子地区最受欢迎的特色美食。
和陕西凉皮不同，石河子凉皮更厚也更多汁，制作工艺也更加复杂。
做出来的成品色泽鲜亮，更有劲道。
调料也有所不同，吃起来酸辣可口、久久留香。
说到烤包子，也是维吾尔族喜爱的食品之一。
和咱们常吃的带褶子的包子不同，新疆包子四边折合成方形。
放入馕坑烤熟后，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
非常有特色的新疆主食，透着那么一股子西域味道。
连网红老外都特地跑到新疆，就为了吃这个烤包子！！！
或许，一道美食会让你爱上一座城。
今天过后，你会爱上
新 疆 么？
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