文 | 夕茜
我能说西安也是我的故都吗？从未去过的故都。我与长安，一见如故。
从西安上空，或火车站，来来去去，到达之后就是离开，时间被设定在几小时，甚至是几分钟之内，天空可见，大地可站，乡音可闻，留或不留，又有什么区别呢？
不，区别很大。这是一片曾经的热土，如今却静静地躲在一边，悄没声息。可是故都的气势在那里，不张扬，不收敛，去过，你就会感受到它骨子里的那份傲娇。我到的不是西安，而是长安——我的祖先的故都。
过秦岭，入秦川，九州通衢望长安，春风得意马蹄疾，古道幽幽飞花雨。香车宝马夜阑珊，绿杨波里紫气盘。朗月寒星披汉瓦，疏风密雨裹唐风。高塔已贴明时砖，城墙也承民国土。八百里平川掩帝都，白云千载空悠悠。
这昔日的皇城，几多沧桑，几多寂寥，千年以后，从中原的中心，变成了西北的一座小城，安静地躺在了中国的西面。
这会儿是春末夏初，初来乍到，长安就给了我一个下马威：一场雨，一场风雨，一场细密厚实的春雨。应该还算是春雨吧，从西成高铁下来，地铁里全是穿着外套的年轻人，甚至有位姑娘还穿着正红的羊绒大衣。先生看一眼我的短衣短裤，开玩笑的说，你俩合个影吧，这是夏与冬的际会。
出了地铁，长安的天空阴沉沉的，开始飘雨，等我们在酒店整理好行装，兴致勃勃出发游览古都时，街上已被各色雨伞点缀得五彩斑斓。我们就住在永宁门外，一路沿着城墙向东走，街市宽阔，楼宇不高，行人不多，有着别的城市不曾有的大气和古朴。
隔着马路与古城墙对望，高耸的城楼插着一排红色的旗帜，墙外是树，树外是护城河，河外是扎着大红中国结的路灯。关总说，这不是帝都的城楼，明代重修的，而那时西安已不是长安久矣。唐时的皇城要大很多很多，我想那应该是《妖猫传》中的长安一般大气辉煌吧！
长安是丝路的起点，汉时未央宫遗址在古城墙的北面，唐时大明宫遗址在更北面，可见当时汉唐的都城会更大更繁华，决不是如今这四四方方的一小块。
秦总说，唐朝时的长安很大，为了方面居民生活，在东面建了个市场专门买卖国内商品，在西面也建了个市场，专门买卖西域的舶来品。于是，逛街就成了买东西。
我沿着马路溜达，想找出点什么特别的，街道边的店面很普通，连锁的商场也是所有中国商场该有的氛围，所有的城市在现代化方面都一样，没什么分别。如果一定要找点不一样的，那就是饭店门口的迎接雕像，改为了唐代仕女，一边两个，盘着蓬松的云髻，手里持扇，慵懒地看向来人。进门的人，突然就觉得自己高大上了，不自觉地整了整衣衫，端庄下仪容，缓步迈入门槛，哎，手里缺把扇子呢。（偷笑）
吃在长安
来到长安的第一站，自然是吃啦。吸引一个吃货半途下车的，永远是美食。热情的关总，带着活地图秦总，早早在地铁口迎候，他说要带我们去最正宗的店，吃最正宗的羊肉泡馍。这是我所喜欢的，每到一个城市，我总是喜欢去当地人爱去的小吃店，就算是口味不一，但你能尝到最地道的美食，而不是什么当地人从来没有吃过的网红小吃，比如大众点评网上的西安美食——毛笔酥。
我们来到的是一家门脸一般的小吃店，据秦总说，老米家的泡馍才是真正本地人的最爱。店面很干净，有两层，我们在一楼坐下，点了两碗牛肉泡馍，两碗羊肉泡馍，一份莜面，一份麻酱凉皮。服务员给我们端上了四个空碗和八个面饼，我很好奇，这要怎么吃？秦总说，这个空碗是给我们掰馍用的，一人两个，馍要掰得小，掰得碎，冲了汤才会好吃。有的店里，要是你馍掰得不好，大师傅都不给你冲汤呢。
那这馍一定很好吃吧，我可吃不了两个，于是便打算打包带一个回家给妈妈尝尝。关总见了，笑着提醒我，“这是死面馍馍，不好吃着，只能用来泡馍。”对于我这个厨盲，什么死面发面完全搞不懂，还是先好好的学一学掰馍吧，免得被大师傅嫌弃。
掰饼的乐趣，就如嗑瓜子，得自己掰才有趣。白面馍馍，两面略有些焦黄， 碗口大小，很硬，得用力掰才能掰碎，我努力掰了一个，就有很大一碗了。一抬头，关总与秦总早早掰完两个饼，正等着我呢。
服务员上前收走了我们各自掰好的饼，留下四个夹子。在等待的间歇，免不了东张西望，邻桌是两位魁梧的关中汉子，浅军绿衬衫，裤脚翘到膝盖，黑布鞋，吃饱喝足结帐走人，偌大的碗汤干馍尽。先生说，这才是本地人的作派，要是在乡下，该是蹲着吃的。
让我联想到著名的“亚洲蹲“。
掰完的饼去冲汤，叫水围城，中间是羊肉、饼、黑木耳与葱花，周边一圈是清汤。我端起碗，拿筷子搅拌，准备拌均了吃，已经离开的服务员返身回来阻止：不是这么吃的，要顺着汤面吃馍，千万不能搅，一搅汤就浑了，喝不出原味了。哦，原来这才是羊肉泡馍的正确打开方式，吃一口浸润了汤汁的馍，再喝一口清澈的羊肉原汤，馍汤汁饱满，软而韧，汤鲜而不膻，清香有味，好吃！真的好吃！我这个不喜羊肉的人，呼啦啦喝下了大半碗。
等待破碎的死面饼
我掰得好看不？
牛肉泡馍
攸面
麻酱凉皮
认真掰饼的人最可爱
世间最遗憾的就是，美食在前，而肚子已撑，只能留待下次再来了。午餐过后，自然得消食，不然晚上的饺子宴可咋办？那可是著名的老店德发长。记得好多年前，在上海的云南南路也有一家长安饺子馆，排队的人都到了街角，味道好极了，现在到了长安，怎能不吃饺子呢？但饺子宴就不必了，关总客气，把我们带到了三楼包间，880一份，每人11款饺子，上帝！太浪费了，那么多饺子怎么可能吃得完？于是下二楼大堂点餐，席间外籍人士颇多，似万国宴会。
饺子自然是好吃，形状与色彩都很出色，拍照好看，适合发朋友圈，于是，又恢复了每餐必用手机屏幕消毒的陋习。
吃完下到一楼，才发现自助的糕点小吃才是最棒的，想吃什么，直接灶台上取，热腾腾现蒸，一笼三个，数量适宜，温度适宜。
饺子宴
长安的繁华，在吃食上就体现得淋漓尽致。我是服了，各色面条还没吃呢，什么油泼辣子biangbiang面，连名字都写不出来。要是当年能来西安读书，准得吃个滚圆。上海的面食是西化的，甜点面包之类，精制中透着轻浮做作；成都的面食则重调料，轻原料，市井味浓重；西安的面食，虽浅尝即止，但已感受到用料的讲究和制作的精美，比起北京面食的粗犷，唐人的奢华和繁复已刻入西安人日常的饮食之中。
我想看唐人的长安
游西安，也难，也不难。网上攻略很多，朋友的建议也很多，要是跟团，可以一举拿下所有的著名景点。而我只有一天的时间，只想在古长安寻找唐人曾经的足迹。城外的兵马俑、华清池、乾陵、华山，城中的碑林、历史博物馆、小雁塔，都不是唐时的真迹，只有大雁塔才是唐代建筑，所以，什么都可以不看，大雁塔一定要去。
最早见到大雁塔，是在同学的照片上，有点斜，像比萨斜塔。这次终于能见真容，还是很激动。我们去的时候，雨下得很密，不是工作日，游人不多，在进门处请了讲解员，大约一个小时就逛完了整个寺庙。
胖胖的女讲解员，吐字清晰，一板一眼，背诵着讲解词，中规中矩，没什么野史传闻。每到一个地方，讲解完，会给我们自由参观的时间，很敬业，但不苟言笑，好严肃的。
大雁塔其实是大慈恩寺中的一座塔。唐高宗李治为纪念母亲建立大慈恩寺，玄奘取经回来，在西院建五层塔楼藏经，现代西安以大雁塔为标志，遂将大雁塔作为中心，重建大慈恩寺，左右对称，但面积缩小了很多，从原来的400多亩减到了70多亩。也因此，你会发现寺中的大雄宝殿等殿堂都比较紧凑，没有一般寺庙大殿的深邃和雄伟，感觉不那么自然。寺因塔而荣，也因塔而废，塔是主角，寺便成为配角。整个大慈恩寺都围绕着唐僧玄奘的一生展开，整个长安也只剩下了这座唐塔。
在雨中，我跟着先生的步伐，绕塔三周，虔诚敬拜。雨越发大了，淋湿了青砖地面，可是塔的四周两米之内，砖面却是干的，真正奇怪呀，难道是佛祖的护佑？仰望这座唐塔，其实看到的只是明砖，唐土包裹在明砖之内。塔高七层，四四方方，塔檐挂着铃铛，只有在塔身左侧经过时，才能听到铃声。保护着塔楼的围墙是民国建的，入口在塔的北侧，不时有外国旅行团从塔上下来，在讲解员的带领下，拍照留念。簇拥在各国友人之间，让我仿佛回到了那个万众朝圣的唐朝。
大唐西域记之于西游记，想必就如三国志之于三国演义吧。玄奘可没有唐僧的好命，偷渡出国，丝绸之路上九死一生，踩着死人的骨头才走出沙漠，在印度留学成功，取得至高成就，放弃导师高官厚利的挽留，执意回到长安，翻译，为后人留下宝贵的财富。而他自己，只剩下保存在大慈恩寺里的一段灰色舍利。
千年城池都化作了土，繁华富贵转眼成空，长安已逝然高僧永存，人间处处是他的传说。
我确信这长安的雨，是上天对我的厚待，在雨中，思路清奇，想得多，理解的也就深刻。《妖猫传》中奢华的长安城是种震撼，现实中只剩下唐土的、没落的故都也是种震撼。沧海桑田，时间裹挟着一切向前奔，什么都留不下，争什么？
第一次到西安，我见到了长安的大雁塔，没有唐的繁华，却有唐的端庄，四四方方，偏安一隅。西安，不仅是西安人的故乡，它是所有唐人遗失的故都。
我还会去西安，寻找我的大唐遗梦，我与长安，相见恨晚。
后记：离开西安十天之后，才写下此游记，总觉得有千言万语要说，却不知从何说起。停留只有一天，感慨却很多。我总在想：昔日的帝都，与今日的帝都、魔都有什么不同，与同是西部中心的成都又有什么不同？也许有一天，我会写一篇城市之间的比较吧，从世俗的角度，从虚无的感觉上。西安给我的感觉真的很复杂，成都人民说成都要建都了，我一笑了之；西安人说要造一条世界一流的大街，却让我很痛心。隋时的江都，唐时的长安，宋时的临安，明时的应天，同样是繁华不再，只有唐风延续至今，大唐盛世留给后人的骄傲，不是其他朝代可比的。在我心中，西安，是大唐的。
-作者简介-
夕茜，喜欢读书，专注于书评荐书。如果你也想读书，可同时关注头条号、知乎、豆瓣账号：简慢人生。