很多朋友都听说过西安回民街，这里是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃（以清真食品为主）最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。
其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃，每年都吸引了成千上万的食客千里迢迢来此品尝，其中更是不乏大量的外国游客来此观光！
到了西安，只有一种感觉！
与江南美食的灵秀相比，西安美食更多的是粗犷、大气！
老米家牛羊肉泡馍
老米家大雨泡馍位于碑林区西羊市中段，吃羊肉泡馍可以选择掰好的馍，也可以选择自己亲自掰。羊肉泡馍的功夫都在掰馍上，馍掰得好坏直接决定最后的口感。要用指甲掐成细小的块，这样煮出来才不会有硬芯。掰完之后就可以把碗交给服务员，等着叫号了。羊汤很赞，汤清味浓，吃不惯膻味的人也可以接受，馍吸满汤汁之后，口感很有嚼劲，汤汁很鲜美。羊汤被馍吸收之后会变少，可以让服务员免费续汤。佐以辣酱和糖蒜，一点也不腻口。人均消费35左右。
地址：碑林区西羊市127号
贾三灌汤包
位于回民街的这家贾三灌汤包子是老字号，有汤包，蒸饺，一样来来一份，皮薄馅厚，齿颊留香，贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。
招牌灌汤包子小巧玲珑，晶莹剔透，皮薄馅丰，汁鲜味美，清真的灌汤包最棒的地方就是汤汁，一定要趁热吃，包子放在小勺子里咬一个小口，把汤汁倒出来，喝着浓郁的汤汁，吃着包子是一种享受人均消费25元左右，一笼汤包，一碗粥，绝配啊。
地址：碑林区回民街北院门93号
樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)
樊记腊汁肉夹馍店里有多种陕西小吃可以挑选，肉夹馍、凉皮、岐山哨子面、油泼辣子面，都充满了三秦味道。腊汁肉是非常有名的西安风味佳肴，而且历史悠久。
肉软软的，咬一口能感觉到里面的肉汁，肥而不腻、瘦不留渣，吃一口就觉得香香的，外面的馍软软的，最外层是有点脆，肉的口味比较重，加上外面馍的味道比较淡，两者综合在一起就很合适。人均消费13左右。
定家小酥肉
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。
咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。
地址：西安市大皮院西口223号
伊古斋黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，西安人最爱的小吃之一。柿子成熟的季节，取熟透的柿子，去皮去核，与面粉和匀，擀成皮，内包不同馅料成为不同口味的柿饼，有：核桃、芝麻、花生、玫瑰、豆沙、枣泥等等口味，包成乒乓球大小，压成小圆饼，放在平底油锅内煎熟。
表皮软糯香甜、颜色鲜亮诱人、经过油煎，柿子的香气缓缓释放出来，方圆几米的范围都笼罩在柿子的甜香氛围中，相信无人能逃离它的诱惑。
地址：陕西省西安市莲湖区 北院门119号
宏顺祥卤汁凉粉
卤汁凉粉应该可以算作是回民街里的黑暗料理，它调料口味麻、辣、酸、呛、香，层次十分之丰富，通常只有在夏天才可以吃到呦。吃卤汁凉粉泡馍也讲究“蚕食”，一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一口油泼辣子香，又突然一口混了蒜泥的芥末的呛香，凉粉的柔、馍的筋混合在这些复杂的味道里，吃时又不能乱搅。头一次吃的人会理解不了这种亦凉亦热，口味混塔的吃食。但都是过了中午饭口就再吃不到了！
东南亚甑糕
甑（ZENG）糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。
甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
BIÁNGBIÁNG面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有BIANG、BIANG的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
这家BIANG BIANG 面味道正宗，他家的牛肉臊子做的也十分的入味，搭配着西红柿跟炸酱，来一个三合一的套餐，味道还是很不错的。店铺内部环境跟回民街大部分的店铺一样，属于精简型，不过卫生方面还是比较干净的，店员上面的速度还是挺快的，服务态度也还不错，人均消费20元左右。
红红酸菜炒米(北院门)
这家的招牌菜是酸菜炒米，酸菜吃起来很奇特，因为作为酸菜它一点都不会过咸过酸，还恰好化解了油腻，酸辣味又刺激了食欲，云素搭配相得益彰，加之佐料和火候都拿捏得十分到位，所以吃起来很可口。
坐在这里来一碗炒饭或是涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等，绝对是一种饕餮美味。价格实惠，一份炒米粉也就是8块钱，再搭配店里面的酸梅汤，两个人只需要花费20元不到，就能享受到纯正的回民街特色小吃，所以绝对不要错过。
天下第一面(大雁塔广场店)
“天下第一面”，干嚼天下第一，它家位于天下第一的佛塔——大雁塔旁边。天下第一面也就是招牌面，共三个碗，一个碗装面，另外两个碗装汤料，一碗就一根宽面条据说是3.8米。
一、肉夹馍
肉夹馍是陕西出名小吃，馍表面焦黄，条纹明晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功抵家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
二、凉皮
凉皮为陕西特征小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等门户。
三、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，滋补丰厚，香气四溢，诱人食欲，食后耐人寻味。
四、肉丸胡辣汤
其特性是汤味浓重、汤色靓丽、汤汁稀薄，香辣适口，十分合适共同别的早点进餐。现在，已开展成为河南及河南周边省分都喜欢和晓得的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃过岐山叫子面的处所有许多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正劈面）中间有一家周公面的店，滋味不错，面是半透明的，十分筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面滋味也很好！
六、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种处所特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名流。离开西安，你是无论如何该去品尝贾三师长教师透辟民气的清真和竹苞松茂的武艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
七、红红酸菜炒米
听说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都偃旗息鼓，不见了踪迹。夸大了吧？没有，真的没有，假如您能在那条街找到第二家，吃了算我的！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均没法输出电脑，常被替代写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特征传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声响而得名，特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
九、荞面饸洛
荞面饸饹是汉族官方传统面食小吃，作为中国南方最罕见的面食服法之一。因为其美味适口，香气逸鼻，在中国南方地域很是时髦。
十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和关中地域特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国现代一种十分古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经官方传承，将铁甑保存至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。