今年的夏天
来得有点让人措手不及
都说五月不减肥,六月徒伤悲
楠哥摸了摸自己肚皮上的肉肉
陷入一脸忧伤
不过不用担心
因为小编整理了下面这8家素食餐厅
这个夏天
一起来做个健康美丽的小仙女!
图片:大众点评@dswjin99
2017年获中国米其林指南上海版必比登美食推荐餐厅。灰白色装饰的大量使用,性冷淡风格外明显,整家店大气又高冷。季度换菜单,是定食套餐,从菜品的口味到卖相,都觉得“仙气逼人”。
推荐菜品
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牛油果手卷
图片:大众点评@悟媚娘娘
这是非常清爽的一道前菜,三种菜品摆在一个盘子里,牛油果桃胶冻吃起来十分爽滑,淋上的是配有菠菜汁和芥末调配而成的酱汁。牛油果和桃胶混合的味道香浓无比!
橙汁煨双色迷你胡萝卜
图片:大众点评@Demi-the-Fooh
其实这道菜的名字还要长一点,这是为了方便称呼而故意缩短它的叫法。鸡头米像小圆子,QQ的糯糯的,胡萝卜被烹制的比较酸甜,听说还是从上海总店打飞的过来的。
地址 : 天府大道北段1199号成都银泰中心in99L214号
图片:大众点评@择食而生
成都几家分店,每家基本上都是全五星的特色素食火锅。藏式风格的装修,佛文化浓厚,二者相融合的文化餐厅。一人一锅,有帷幔可以遮挡,变身小隔间。
推荐菜品
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非洲冰草
图片:大众点评@婕婕高爱碳水
从没看过这个菜,很大一朵朵的,看起来绒绒耸耸的,其实从锅里烫好出来吃起来是脆脆的,爽口,微酸。吃起来有吃木耳的口感。出乎意外的好吃。
爱情扎萨
图片:大众点评@圆不隆咚酱啊
看起像肉夹馍,但是表皮烤的香脆,又觉得像锅盔。里面夹着料理过的蔬菜和神似火腿片的“假肉”。外脆里软很扎实。
地址 : 南糠市街46号1栋1层(春熙路店)
图片:大众点评@轻安PIZZA
一楼供茶看书,二楼插画室和餐厅,三楼瑜伽教室。算是个综合性的消费场所。整体装修都偏性冷淡风,就餐区很开阔,但也保留私密性。
推荐菜品
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轻安沙拉
图片:大众点评@郝猪
轻安沙拉里面有营养价值很高的冰草,在其他沙拉里很少见。轻安沙拉是这家素食的主打菜,沙拉酱里混合了少量的芥末,不太能吃芥末的一定要把握好加酱的量。
黑松露捞饭
图片:大众点评@Ivy_西木
黑松露鲜得几乎要鲜掉舌头。米饭周围的酱汁浓厚、粘稠。用勺子分散饭,和酱汁和匀。酱汁的量和饭的量合适,不会过多也不会过少。
地址 : 天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号(近天府国际社区)
图片:大众点评@默默很无语
很多成都人第一次吃素餐都是在这家,算是成都除开寺院之外比较老字号的素餐。枣子树的创始人也是大蔬无界的创始人,环境很清静。
推荐菜品
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山药泥
图片:大众点评@失智少女_
清淡的山药泥,上面点缀的山楂小块用来提味更为恰当。青色的是青豆泥,白色的是山药泥,混合到一起的口感比单个味道的吃要好很多。
糖醋素小排
图片:大众点评@dpuser_22912839640
“小排”是用藕和豆制品联合“打造”的。“小排”香而不腻,藕不是绵的,脆脆的。整体肉感很足,仿真度高。不过因为是炸过的再加酱热量似乎有点高。
地址 : 青龙街27号铂金城4层
图片:大众点评@669884Bd
这里就像是一间温馨的家庭餐厅。在川大小北门附近,主要食客是学生,老板和老板娘很热情,会告诉你当季什么好吃,什么不好吃,防止“踩雷”。
推荐菜品
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南洋口味四层炒饭
图片:大众点评@coolsurgeon
米饭的造型就像一个可爱的米汉堡,米粒吃起来很有嚼劲,米饭里面的内容很丰富,有番茄、胡萝卜丁和豌豆。推荐点一个小菜和一杯饮料的套餐,完美的一人套餐。
酥皮咖喱卷
图片:大众点评@浩宇0918
这是这家的招牌菜品系列,里面有玉米粒,胡萝卜丁,青豆,咖喱味浓。外壳恰到好处的脆香,送进口中还能听到酥皮被咬破清脆的声音。
地址 : 红瓦寺共和村5号附1-15号(近星美学府影城)
图片:大众点评@guilaidahuo123
这不仅是一个素食餐厅,更是一个贩卖禅意生活用品的家居馆。没想到在热闹的春熙路商圈藏了个“隐世之所”,简朴的风格,让人有种回归田园之情。
推荐菜品
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生吃菊苣
图片:大众点评@wuchengming
这个进口货来自印尼,脆生生的,配合附带的特色蘸碟食用,完全没有白丝拉垮那种咬一口就想甩掉的冲动,好吃到觉得自己就是一个吃“仙草”的小仙女。
归来手工石磨黑豆腐
图片:大众点评@提拉米苏芒果冰沙
采用传统工艺的卤水碱豆腐,口感嫩滑,豆香扑鼻。黑豆腐的豆味很浓,久煮不烂,而且很容易入味,配合芝麻酱蘸碟一起吃,老豆腐的蛋白质营养味道满口钻。
地址 :青石桥路44号米瑞广场6楼
图片:大众点评@xiexuelu
这里的套餐按季节变化,菜品也会作出相应的调整。就餐环境和菜品口味都相匹配。开餐前会有柠檬净手,如同参与斋戒的入门仪式。
推荐菜品
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胡汁猴排
图片:大众点评@樱桃妹仔
这是一道让人觉得很惊艳的菜。猴头菇作“牛排”,绵实的猴头菇,煮熟煮软之后,扎实口感,内里明明是在吃素但是有种吃肉的口感,酱汁淡雅,回味很悠长。
宫保杏菇
图片:大众点评@lihuan_7
看起来是小小的一盘,只有两三块的样子,但却是很秀气的摆盘。杏鲍菇是炸过的,外壳有硬酥脆的口感,内里的菇菇被包裹在外壳之中不受打扰内里还是是柔软的,裹着的浇汁很浓郁。
地址 : 盛邦街铁像寺水街88号1-8号楼南广场
图片:大众点评@cdcyss
需要提前预约的素餐厅,店铺会按照24节气来对菜品进行调整。基本上15天一换。环境和氛围都适合平心静气吃饭的店,有单独的隔间,私密性还是挺强的。
推荐菜品
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宫保杏鲍菇
图片:大众点评@盖碗茶_8720
杏鲍菇代替肉,用宫保系列菜品的制作方法来对杏鲍菇进行加工烹饪。不得不说,这种以素代肉的高超技艺确实很厉害,但是口感对于四川人来说略微偏甜。
上素夫妻肺片
图片:大众点评@黑鲸Unique
这个“假肺片”的真实身份其实是片的很薄的菌子,有着肺片那种脆蹦蹦的口感。豆腐干、笋子、花生米、菌类像夫妻肺片那样拌起,芝麻和花生米很舍得放,整体很香。
地址 :人民南路48号首座C座19楼(万丽酒店旁)
每一道素菜
都是既健康又减脂
这个夏天
让我们一起去吃“草”吧!
来源:成都潮生活