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成都人夏季瘦身指南,就从这8家“佛系”餐厅开始~

2020-10-28 21:41:20

今年的夏天

来得有点让人措手不及

都说五月不减肥,六月徒伤悲

楠哥摸了摸自己肚皮上的肉肉

陷入一脸忧伤

不过不用担心

因为小编整理了下面这8家素食餐厅

这个夏天

一起来做个健康美丽的小仙女!


大蔬无界


图片:大众点评@dswjin99


2017年获中国米其林指南上海版必比登美食推荐餐厅。灰白色装饰的大量使用,性冷淡风格外明显,整家店大气又高冷。季度换菜单,是定食套餐,从菜品的口味到卖相,都觉得“仙气逼人”。


推荐菜品

 牛油果手卷 

图片:大众点评@悟媚娘娘


这是非常清爽的一道前菜,三种菜品摆在一个盘子里,牛油果桃胶冻吃起来十分爽滑,淋上的是配有菠菜汁和芥末调配而成的酱汁。牛油果和桃胶混合的味道香浓无比!


 橙汁煨双色迷你胡萝卜 

图片:大众点评@Demi-the-Fooh


其实这道菜的名字还要长一点,这是为了方便称呼而故意缩短它的叫法。鸡头米像小圆子,QQ的糯糯的,胡萝卜被烹制的比较酸甜,听说还是从上海总店打飞的过来的。


地址 : 天府大道北段1199号成都银泰中心in99L214号

一叶一世界藏茶素食火锅

图片:大众点评@择食而生


成都几家分店,每家基本上都是全五星的特色素食火锅。藏式风格的装修,佛文化浓厚,二者相融合的文化餐厅。一人一锅,有帷幔可以遮挡,变身小隔间。


推荐菜品

 非洲冰草 

图片:大众点评@婕婕高爱碳水


从没看过这个菜,很大一朵朵的,看起来绒绒耸耸的,其实从锅里烫好出来吃起来是脆脆的,爽口,微酸。吃起来有吃木耳的口感。出乎意外的好吃。


 爱情扎萨 

图片:大众点评@圆不隆咚酱啊


看起像肉夹馍,但是表皮烤的香脆,又觉得像锅盔。里面夹着料理过的蔬菜和神似火腿片的“假肉”。外脆里软很扎实。


地址 : 南糠市街46号1栋1层(春熙路店)


轻安素食


图片:大众点评@轻安PIZZA


一楼供茶看书,二楼插画室和餐厅,三楼瑜伽教室。算是个综合性的消费场所。整体装修都偏性冷淡风,就餐区很开阔,但也保留私密性。


推荐菜品

 轻安沙拉 

图片:大众点评@郝猪


轻安沙拉里面有营养价值很高的冰草,在其他沙拉里很少见。轻安沙拉是这家素食的主打菜,沙拉酱里混合了少量的芥末,不太能吃芥末的一定要把握好加酱的量。


 黑松露捞饭 

图片:大众点评@Ivy_西木


黑松露鲜得几乎要鲜掉舌头。米饭周围的酱汁浓厚、粘稠。用勺子分散饭,和酱汁和匀。酱汁的量和饭的量合适,不会过多也不会过少。


地址 : 天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号(近天府国际社区)


枣子树


图片:大众点评@默默很无语


很多成都人第一次吃素餐都是在这家,算是成都除开寺院之外比较老字号的素餐。枣子树的创始人也是大蔬无界的创始人,环境很清静。


推荐菜品

 山药泥 

图片:大众点评@失智少女_


清淡的山药泥,上面点缀的山楂小块用来提味更为恰当。青色的是青豆泥,白色的是山药泥,混合到一起的口感比单个味道的吃要好很多。


 糖醋素小排 

图片:大众点评@dpuser_22912839640


“小排”是用藕和豆制品联合“打造”的。“小排”香而不腻,藕不是绵的,脆脆的。整体肉感很足,仿真度高。不过因为是炸过的再加酱热量似乎有点高。


地址 :  青龙街27号铂金城4层


向日葵爸爸素食餐厅


图片:大众点评@669884Bd

这里就像是一间温馨的家庭餐厅。在川大小北门附近,主要食客是学生,老板和老板娘很热情,会告诉你当季什么好吃,什么不好吃,防止“踩雷”。


推荐菜品

 南洋口味四层炒饭 

图片:大众点评@coolsurgeon


米饭的造型就像一个可爱的米汉堡,米粒吃起来很有嚼劲,米饭里面的内容很丰富,有番茄、胡萝卜丁和豌豆。推荐点一个小菜和一杯饮料的套餐,完美的一人套餐。


 酥皮咖喱卷 

图片:大众点评@浩宇0918


这是这家的招牌菜品系列,里面有玉米粒,胡萝卜丁,青豆,咖喱味浓。外壳恰到好处的脆香,送进口中还能听到酥皮被咬破清脆的声音。


地址 :  红瓦寺共和村5号附1-15号(近星美学府影城)


归来素食生活馆


图片:大众点评@guilaidahuo123


这不仅是一个素食餐厅,更是一个贩卖禅意生活用品的家居馆。没想到在热闹的春熙路商圈藏了个“隐世之所”,简朴的风格,让人有种回归田园之情。


推荐菜品

 生吃菊苣 

图片:大众点评@wuchengming


这个进口货来自印尼,脆生生的,配合附带的特色蘸碟食用,完全没有白丝拉垮那种咬一口就想甩掉的冲动,好吃到觉得自己就是一个吃“仙草”的小仙女。


 归来手工石磨黑豆腐 


图片:大众点评@提拉米苏芒果冰沙


采用传统工艺的卤水碱豆腐,口感嫩滑,豆香扑鼻。黑豆腐的豆味很浓,久煮不烂,而且很容易入味,配合芝麻酱蘸碟一起吃,老豆腐的蛋白质营养味道满口钻。


地址 :青石桥路44号米瑞广场6楼


华道钰善阁


图片:大众点评@xiexuelu


这里的套餐按季节变化,菜品也会作出相应的调整。就餐环境和菜品口味都相匹配。开餐前会有柠檬净手,如同参与斋戒的入门仪式。


推荐菜品

 胡汁猴排 


图片:大众点评@樱桃妹仔


这是一道让人觉得很惊艳的菜。猴头菇作“牛排”,绵实的猴头菇,煮熟煮软之后,扎实口感,内里明明是在吃素但是有种吃肉的口感,酱汁淡雅,回味很悠长。


 宫保杏菇 


  图片:大众点评@lihuan_7


看起来是小小的一盘,只有两三块的样子,但却是很秀气的摆盘杏鲍菇是炸过的,外壳有硬酥脆的口感,内里的菇菇被包裹在外壳之中不受打扰内里还是是柔软的,裹着的浇汁很浓郁。


地址 : 盛邦街铁像寺水街88号1-8号楼南广场


禅悦素食


图片:大众点评@cdcyss


需要提前预约的素餐厅,店铺会按照24节气来对菜品进行调整。基本上15天一换。环境和氛围都适合平心静气吃饭的店,有单独的隔间,私密性还是挺强的。


推荐菜品

宫保杏鲍菇

图片:大众点评@盖碗茶_8720


杏鲍菇代替肉,用宫保系列菜品的制作方法来对杏鲍菇进行加工烹饪。不得不说,这种以素代肉的高超技艺确实很厉害,但是口感对于四川人来说略微偏甜。


上素夫妻肺片


图片:大众点评@黑鲸Unique


这个“假肺片”的真实身份其实是片的很薄的菌子,有着肺片那种脆蹦蹦的口感。豆腐干、笋子、花生米、菌类像夫妻肺片那样拌起,芝麻和花生米很舍得放,整体很香。


地址 :人民南路48号首座C座19楼(万丽酒店旁)

 

每一道素菜

都是既健康又减脂

这个夏天

让我们一起去吃“草”吧!

来源:成都潮生活


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