我们熟知的龙抄手、钟水饺、赖汤圆、老妈蹄花，都是老店老人老味道。那除了这些享誉各地的名店，我必须要来说一哈只有成都人才熟知的这些老子号美味了。
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Part 1 盘飧市
建店时间：始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
川卤的技艺源自战国李冰父子凿出井盐后，花椒的调入开始形成，盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤。是几代人卤制食品传承下来的，其中加有盘飧市特有的密制香料而成。
烤得泡酥酥热腾腾的老面锅盔，用刀划开把卤肉夹进去，再浇进老卤水，锅盔吸饱了卤汁的精华，味道浓郁，很香。
关于盘飧市：老字号，老馆子，老味道。外卖的卤味很赞，从小就习惯在附近逛完，径直走到这儿，买上点鸭舌、鸭翅、猪尾巴什么的，回家后基本只剩下空口袋了。堂食的话可以点菜，属于传统川味，分量足，价格适中。每天还有新鲜出炉的肉包子，下午开卖，排队的人那叫一个多！
地址：锦江区华兴街64号(王府井后面)
电话：028-86750609
人均：15元
Part 2 努力餐
建店时间：始创于1931年，，以经商为掩护，从事革命工作名义创办，等曾在这里与车耀先会面。
主要名菜有“宫保鸡”、“白汁鱼”、“生烧什锦”等·以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨，倡导“勤、俭、劳”的品质，开创现代平民“快餐店”先河。
关于努力餐：从事革命工作的创办人车耀先曾在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”以经营四川风味大众饭菜为特色，
地址：青羊区 金河路1号(公交站对面)
电话： 028-86125181 028-86129463
人均：148元
Part 3 华兴街煎蛋面
建店时间：清光绪二十六年正月，后于三十年代初由白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街，面商业场为铺，依悦来场而居。
川剧名角、梨园票友尝来此霄夜，店随悦来戏园名扬于四方。
关于华兴街煎蛋面：逛街饿了又刚好路过，会来碗番茄煎蛋面。红味、白味都可以，细细的面条、烫烫的汤、红红的番茄外加一个煎鸡蛋，吃之前把碗底的调料和匀，又酸又香，最后把汤都喝了，那个舒服啊
地址：锦江区华兴正街4-6号(近王府井)
电话： 028-89057070 86612994
人均：12元
Part 4 陈麻婆川菜馆
建店时间：始创于清朝同治初年(1862年)，开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”，据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
吃起来确实地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。其他就是家常川菜，价格还算公道。
关于陈麻婆川菜馆：对于陈麻婆，本地人当个大众馆子，外地游客的话，倒不见得有多期待它的口味，而是抱着一种朝圣的心态。招牌的麻婆豆腐分不同价位(分量也不一样)，西玉龙街那家是总店，平日里人很多，停车、找位子都困难。
地址：青羊区青华路10号
电话：028-87317216 87315047
人均：30元
Part 5 小谭豆花
建店时间：“小谭豆花”的前身“谭豆花”诞生于1924年，谭冬生的爷爷谭光玉从一副挑子卖豆花面开始，逐渐立起了成都八大名小吃“谭豆花”的招牌。
一把馓子，一碗豆花就会老成都人记忆中的早晨。
关于小谭豆花：制作的豆花面麻辣味厚、实惠方便，十分受食者喜爱，为别于其它豆花，人们为其起名为“谭豆花”。小谭豆花很有老成都味道。各种豆花料足，巴适，冰醉豆花尤其出彩，清凉爽滑，带着丝丝甜蜜，人气很旺。
地址：青羊区西大街86附13号
电话：028-86252753
人均：18元
Part 6 王妈手撕烤兔
建店时间：始创上世纪90年代，起源于双流县,于二OO一年迁至成都市玉林小区玉洁巷
关于王妈手撕烤兔：烤兔用锡箔纸包着，无论麻辣味还是五香味都很巴适，外酥里嫩，干香干香的;兔头也是一绝，香辣兼具，不失为下酒佳品。
地址：武侯区玉林街26号附26-27号
电话：028-85554035
人均：43元
Part 7 白家高记肥肠粉
建店时间：起源于清朝末年，清光绪年间高家祖父和超在民间学得制粉技艺后，便在蓉城南陵的白家场卖起肥肠粉。
在第四代传人高正荣、张华林夫妇的齐心协力、潜心研究下，独创了冒节子肥肠以及豆汤肥肠等特色系列，一碗粉从清朝卖到了现在。
关于白家高记肥肠粉：店已经开了很多年，做的粉酸酸辣辣，很爽口(也有人说没以前好吃)，冒节子一定要加，再配上酥脆的锅盔，一级过瘾。
地址：近郊双流县南三环白家镇
电话：028-82952805
人均：12元
Part 8 耗子洞张鸭子
建店时间：始建于20世纪30年代，创办人张国良随父亲在提督东街和署袜街交口处摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片。
因其地外面是茶馆，里面是酒店、旅馆，巷子深、进口小，故被称作“耗子洞”
关于耗子洞老张鸭子：提起“耗子洞张鸭子”的樟茶鸭子，烧鹅，烧鸭，烟熏鸭等，成都无人不知。在成都，老辈的人对这家店记忆极深，寄托了儿时对它许多的回忆。
地址：青羊区十二桥路中医附院(省医院对面)
电话：028-87751247
人均：12元
Part 9 张老五凉粉
建店时间：始建于1944年 ，老字号。作料很舍得放，甜水面蒜香甜辣，黄凉粉麻辣爽口，吃了还想吃。
关于张老五凉粉店：男孩子如果怕不饱，可以到隔壁买个锅盔。缺点是，店太小，人太多，饭口都没地方坐，服务态度也一般，不过为了吃只能委屈一下自己了。
地址：青羊区十二桥路中医附院(省医院对面)
电话：028-87751247
人均：12元
Part 10 二姐兔丁
建店时间：20世纪80年代初，在四川成都市鼓楼街开设了一家私营饭店，女老板姓陈排行第二，人称二姐。该店经营的拌麻辣兔丁深受人们的喜爱。
在成都卖兔肉的不只她一家，可就她做的味道与众不同。
关于二姐兔丁：二姐兔丁的诀窍就在这豆豉上。因为兔子肉紧实，不容易入味，调料也很难附着在肉上。二姐经过数不清的尝试，终于找到了这个方法：把豆豉碾成茸，于是才“巴味”。
地址：武侯区武侯祠大街180附4号
电话：15388152205
人均：25元