本片《秦侨府凉皮》由中国传媒大学出品，彭婧希、杨艺、徐妙、郑嘉伟团队创作。描述的是陕西人乔军一家人在北京定福庄路开一家秦侨府凉皮店的纪实故事。
黑夜里，炒锅翻滚着，炒凉皮的香气已满小店周边。一天里，也不知道多少人来过这里品尝乔军一家人的手艺，又有多少人行色匆匆，一人带着几分夜宵，赶回住所，将这份夜宵分享给家人。
和所有从老家来到北京的人一样，乔军一家也是来北京谋生的。定福庄路的秦侨府凉皮店就是他们的小店。虽说是的小店，其实就是个不大的摊子。来来往往的人，从白天到深夜，都行色匆匆。若是能忙里抽闲，吃上一碗，那一定是极大的享受。就像老舍笔下的祥子，满身汗涔涔的，坐下来吃一碗老豆腐那般食物从身体里开了一条路，从紧张里释放出来，感到闲适。若是能在晚上过来，那必是深夜食堂般的诱惑。谁说深夜食堂一定要炸猪排和拉面，在北京，真不胜一份凉皮来的舒爽畅快。
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而乔军一家人，也正是在勤劳和质朴中，努力的生活，虽然身居异地，背井离乡，但并不感到悲伤。他们用自己的双手创造属于自己的未来。
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