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若说“最广受欢迎的肉类”，非鸡肉莫属。
至于鸡，天下谁人不食！
鸡肉是一道神奇的食物。
天生鲜嫩美味，
能独自撑起一桌盛宴，
但也没什么特立独行的性格，和谁都百搭。
纵观全世界，无论饮食习惯相差多大，
都能用鸡做出符合当地口味的招牌菜。
美国的炸鸡，法国的红酒炖鸡，
印度的烤鸡肉饭，东南亚的咖喱鸡，
韩国的参鸡汤，墨西哥的鸡肉卷……
中餐呢，那分明是鸡肉大全！
宫保鸡丁、辣子鸡、大盘鸡、
黄焖鸡、葫芦鸡、红烧鸡块、小鸡炖蘑菇……
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今天再教大家一道健康不油腻的菌香凤凰鸡~
营养满分，适合小孩食用，
鲜嫩好滋味，看一眼口水掉下来！
菌香凤凰鸡
鸡肉 \ 杏鲍菇 \ 香菇 \ 口蘑 \ 白玉菇
荷兰豆 \ 青红椒
鸡粉 \ 蚝油 \ 酱油 \ 料酒 \ 盐 \ 糖
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1. 将洗干净的鸡剔骨，放入盐、鸡粉、糖、蚝油、酱油、料酒、生粉搅拌均匀。
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2. 香菇、口蘑、白玉菇、杏鲍菇切块，放入热锅焯水，倒出沥干水份。
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3. 锅中放少许油，将鸡块煎至金黄色；将菇类用生粉腌制后，煎炸至金黄色，倒出沥干。
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4. 锅中放油，将姜葱蒜爆香，加入豆豉，放入荷兰豆、青红椒，鸡块和菇类，再放入盐、鸡粉、糖、蚝油、料酒调味，加入生粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。
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编辑 | 绝小海
审核 | 罗蓬涛 韵竹
➤“美餐Meal”所有视频均系原创，
视频著作权属于西部电影频道，不得删改、盗用。
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