老店!资格老店!真的是比好多80后都大,更别说90,00后了。没吃过真的别说自己是老成都。
1987年2月24日起开始摆摊,直到现在已有28个年头的牛逼哄哄锅盔摊——“邱二哥”,真的是没有环境没有推广更没有座位,唯独有的是络绎不绝的买主,你去晚了的话,很多品种就没有了!
最早锅盔只要1毛钱+2两粮票,现在涨到3元一个,从计划经济走到了市场经济,这一路承载着多少食客的记忆,回味着当年那个味道。这么多年了,仍然是他,没有分店,一个人,早上6点过就起来和面,熬糖,打搓,烘烤,直到下午5点过才收摊。全程把亲自全手工打造一个个新鲜美味的锅盔送到食客手上,冬天来一个,手握暖和的锅盔,吸一口滚烫的红糖,真的是暖心又暖胃。
【熊爷点评】
只要一想吃糖锅盔,第一个就会想到它,莫名的欢喜,就是喜欢!
优点:便宜又好吃
缺点:环境差,二哥收钱的方式不卫生(毕竟只有一个人)
【地址】金丝街45号
一进居民院,左边的门卫室就是
(点击图片可放大)
【服务】服务就是“要几个?等XXX分钟”
“来!拿去,XXX元”
差不多10分钟一锅,一锅12个,二哥不停地在做。
【环境】一个简陋的小房间(只有几平方),一个面台,一个烤炉,一个筲箕,一盏灯,黑乎乎的一点都不起眼。(条件比较差)
【人均】3元/个
【特色】
红糖锅盔:白面皮烤得胖乎乎的,咬起来干酥酥的,有嚼劲,又有点软和,注意!关键在里子,包的全是流得出来的红糖,那个香甜味没有话说,爽!就得趁刚烤好吃才香,特别注意别烫到天堂了!
其它:混糖,白面,椒盐锅盔(早点去才有,到了下午4过就只有红糖锅盔了)
想餐餐不同,觅食不愁?
“嘴刁食客”——帮你做足美食功课
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