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大家好，这是一篇正经科普文
只要是女生，就无法抗拒一种诱惑：粘稠的，白色的，冰冰凉凉的口感甜甜的东西
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电影《神奇女侠》中第一次吃到冰淇淋的戴安娜对这种食物赞不绝口。图片来源：Wonder Woman/Warner Bros. Pictures
冰淇淋在人类中的受欢迎程度堪称奇迹
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冰淇淋的起源常与古老的中国联系在一起。许多史学家相信，唐朝（618年-907年）时的皇帝已经开始享用冰冻的奶制糕点，这种冰冻奶糕“用奶牛、山羊或水牛的奶经过发酵，加入面粉加热制作而成，然后配以樟脑以提味和增加质感”
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17世纪中叶，人们已经开始制作雪芭（sorbet）——一种“用糖、草莓和柠檬等调味剂加上冰或者雪把冷冻饮料重新加工冷冻而成的甜品”。
其中有个叫安东尼奥·拉蒂尼（Antonio Latini）的意大利人在1692年至1694年间最早用意大利文记录了雪芭的制作和食用方法。甚至发明了一种牛奶果汁冰糕，往后被很多食物历史学家称为“第一代冰淇淋”。
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19世纪，为了给发烧的病人进行物理降温，美国医生约翰·歌里（John Gorrie）利用泵压缩空气的原理令空气升温，再让压缩空气通过冷凝管，冷却到室温。随后，这些压缩空气的气压被减少到大气压水平，它们膨胀时吸收四周的热量，使装有水的箱子降低温度，从而制造出冰。
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歌里制冰机的复制品。图片来源：floridastateparks.org
在蛋筒冰淇淋发明之前，冰淇淋总得装在杯子或碗里吃。人们要么坐在店里吃冰淇淋，要么吃完把杯子还回去。
1904年，一位叫亚伯·杜马尔（Abe Doumar）的年轻人带着他的蛋筒冰淇淋亮相圣路易斯世界博览会，使这种天才的冰淇淋吃法流行起来
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1929年，给孩子们准备的蛋筒冰淇淋。图片来源：torontoguardian.com
——由于装冰淇淋的蛋筒可食，让人们可以边走边吃，吃完也不必归还什么，甚至不用费心寻找垃圾桶。
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好啦，今天的科普就到这里啦
都说了是正经科普
你还在瞎JB期待啥呢？
图/文源自网络
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