夏天就要来了，又到了适合吃凉皮的季节，其实西安凉皮味道总体差距不算大，无非是调汁紫的好坏，下面这些凉皮店，深受本地人欢迎，lisa总结了一下分享给大家。
尚好云老四凉皮
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轻工附近一家好吃的凉皮老店，深受附近人民的喜爱，辣子稠，味道重，吃起来满是回忆。
地址：金康路168-4号
电话：15202933560
薛昌利大米面皮
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大米面皮是他家特色，辣子油红彤彤，香而不辣，面皮软糯，配菜豆芽爽脆，一定要多加醋会更好吃。
地址：南关正街58号路西
电话：13891949518
拴马桩擀面皮
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个人认为只有这家拴马桩的凉皮好吃，面皮软硬度合适，有嚼劲，醋汁很美，里面加有芝麻会增加香度。
地址：大学南路中段路北
电话：88076049
秦镇史玉林凉皮
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米皮软滑，劲道，辣子油香，正宗秦镇风味，人永远那么多，缺点就是量不大。
地址：团结中路小树林
秦臻米皮
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环境干净整洁，米皮口感顺滑细腻，辣油香但辣度一般，调汁味道偏淡，量比较足。
地址：东仪路83号
电话：89562522
盛志望麻酱酿皮
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名气大的回民凉皮，麻酱给的量足，辣油香，吃多了会有点腻，不管是外地人还是本地人都比较钟爱的一家店。
地址：大皮院西口
电话：13571953959
汉中老王家热凉米皮店
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东大街百盛旁边的一条街基本都在卖吃的，这家米皮店开了很久了，热米皮比较正宗，料汁很香，不蘸料逛光吃米皮可以吃到浓浓米香味，另外，他家花生浆也很特别。
地址：大差市百盛旁北侧
汉室刘老三
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骡马市后面这家刘老三的味道一直保持了稳定的水准，凉皮和热米皮都还不错，逛完钟楼想吃凉皮可以来试试。
地址：东木头市
铁头凉皮
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铁头的名气很大，开了十几年的凉皮店，已经形成一定影响力，虽然味道有些下降，但是人气依旧很旺，一般卖到晚上八点。
地址：东一路56号
电话：87440108
秦镇郭家米皮老店
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红旗厂附近一家米皮店，，米皮劲道，辣子油很香，深受周围居民喜爱，但是调汁味道有时候不稳定。
地址：徐家湾车站（近康乐医院）
吴升米皮
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与隔壁的吴家凉皮在建西街上生意都不错吗，他家辣子，醋给的量多，个人很喜欢它家调料汁的味道。
地址：建西街（近秋林公司）
余大厨老陕肉夹馍
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一次偶尔路过发现了这家凉皮，擀面皮味道香辣，醋汁味道也不差，但吃到后面口感偏咸，整体而言味道中规中矩。
地址：十里铺天目温泉北邻
岐山八亩沟擀面皮
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个人认为是吃到过的比较正宗的八亩沟凉皮，老板娘是地道八亩沟人，他家面皮特点是薄筋光，调汁酸辣香。
地址：东关南街南口美食美客广场小吃街
电话：13891433971
吴家凉皮
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属于苍蝇馆子式的凉皮店，皮子爽滑有韧性，辣椒油香。
地址：建西街（吴升米皮隔壁）
安家擀面皮
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皮子劲道爽滑，调汁量足，酸辣适中，味道相当不错的宝鸡凉皮，人气很旺。
地址：草场坡
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