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@衡阳县人,还记得儿时一起摘油茶籽的好时光~

2022-08-02 04:59:05


衡阳县樟木乡的万亩油茶近日迎来了采摘季。樟木乡仁爱村周边的近万亩山林原先都是被荒置的山地,农户自家种植的油茶分散且没有科学管理。2011年,衡阳县通过土地整理项目将山地开垦成道道梯田,并配备引水渠和连山车道等基础设施。同时通过林权经营出租的方式,引进油茶生产专业公司,规模种植、科学管理,将近万亩山地改造成油茶种植基地,预计到成熟期后每亩油茶能出产300斤茶油,林农不仅从公司得到了林地流转金,而且就近获得了劳务收入,人均收入增加近千元。 



茶籽树又叫油茶树,属于茶科,常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油,故叫油茶树。



每到寒露时节,满山的茶树都挂满了一串串的茶籽,不禁让蒸阳君想起了儿时摘油茶籽的欢乐,你有多久没摘过油茶籽了?



摘油茶籽通常是全家出动,小孩子找那些相对矮点茶树摘,而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少,果大果小,一概不论,双手不停的采摘茶



茶树林山边有很多的红薯和凉薯地。摘累了,就随手挖几个又大又甜的凉薯来吃。


摘油茶籽虽然辛苦,但满载而归时,心里是美滋滋。


油茶树的果实被采摘完不久,便会开花,漫山遍野。那一树树开满白色的瓣,淡黄的蕊的茶树花,美丽极了。


全部采摘回来以后,就要晒茶籽了。把刚采摘回来的茶球摊开,秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害,所以茶要晒上好几天才行。


晒过几天太阳,茶壳便会破裂,然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶壳都会破裂的,所以还要加以人工挑选,再用风车筛选,剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。



这还没有完事,重头戏才开始。茶籽经过充分晒干之后,就可以榨油了。一百斤茶球可得茶籽30斤左右,而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。


油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,色清味香,营养丰富,耐贮藏,是纯天然高级食用植物油,也可作为润滑油、防锈油用于工业,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号。


茶籽油在医学上也有很多妙用,其具有的抗氧化作用,可以有效地降低血脂、血压,并且起到抑制动脉硬化的作用。对于患有心血管疾病的人来说,长期食用茶籽油可以治疗心血管疾病,降低血压、血脂。当你烫伤的时候,也可以涂抹茶籽油,可以起到消肿、止痛的效果。


对了,这茶籽壳可千万不能扔,它可是天然的好肥料。它是碱性原料,把它烧成灰可以做碱,用来腌咸蛋,也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝,以前没有洗发水时,女人们就用它来洗发美发,还可以用它洗衣服、杀虫。



来源:衡阳广电网、网络整理

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