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泡馍汤好才行
汤好有肉更行！
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回民街，对西安人、外地人，想必都不会陌生。虽然那里是旅游景点，物价比较贵，但依然阻止不了吃货们前往品尝的步伐。
面对国庆的人流吧！
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说到西安的美食，首先让人想到就是泡馍，去西安玩耍的朋友一定会去吃一碗。
但小厨想到的是这货
爆辣牛筋丸
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泡馍可以体现出西北地区牛羊肉饮食的特点，是西安清真美食的代表。浓厚的汤汁，泡上干干的坨坨馍，美味热乎还吃的很饱，对各位男吃货们可是大大的诱惑啊。
从小放羊的娃
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羊肉泡馍是泡馍中最有代表性的，羊肉特有的香味，配合辛香料一起炖制，熬出浓浓的汤，烂烂的肉，一口一口吃掉忧愁。
明天就是国庆了，想必各位也准备好的自己的游玩计划，去西安的吃货们就能美美的吃上一碗泡馍啦。准备在家休息的朋友，你们就可以看看小厨的公众号做做美食了。
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而洛阳的吃货们，你们是幸运的，国庆不用出远门，家门口就能吃到好吃的西安羊肉泡馍：
老米家泡馍
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老米家泡馍在西安算是比较有名气的，算是老字号了，在回民街也有店，吃过的人都评价不错。
大招牌
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洛阳一路向西，距离西安不算远。洛阳的老米家泡馍是西安人经营的，大厨师傅和主要人员都是当地人，一口西安话。
西安女娃
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这家店位于新区英才路与美茵街交叉口西30米路南，是洛阳老米家新区分店，还有其他两家，总店位于涧西区浅井路与丽春路交叉口向南300米，汉屯路分店位于汉屯路与纱厂北路交口东200米，置隆花园楼下。
新区店一楼
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店是标准的清真饭店，新区店屋不算很大，分两层，干干净净，操作间透明橱窗隔开，制作过程可以看的很清楚。
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因为每一份泡馍都是师傅单锅做的，等待时间会长一些，馍默认是机器切地，你也可以自己掰。
师傅肌肉的胳膊
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一楼的保温桶里的大料水，小厨不太是很清楚是干什么的，知道的朋友
可以告诉大家一下。
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西安名汽水——冰峰
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特色大醋壶，其实是塑料的
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等待了半天终于好啦！
汤十分浓郁
必备糖蒜，小厨很喜欢！
一大碗
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有种绿色的蒜更好吃
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羊肉炖的很烂
虽然并没有几片
但是味道很香，一点不油腻
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机器切得馍块比较小
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桌子上有两种辣椒
油泼辣子和辣椒酱
油泼辣子比较辣
辣椒酱比较咸
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墙上贴有泡馍不同吃法
大家可以根据自己的要求给师傅说
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老米家泡馍整体香辛料味道比较淡，汤比较油，但小厨不觉得腻。整体不是很咸，两种辣椒都很有特点，和平时洛阳的有所不同，放了更有滋味。
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接下来就有朋友会问了，哪家泡馍味道最正宗啊？小厨认为就像洛阳的汤、港式奶茶、武汉热干面、重庆火锅、成都担担面一样，羊肉泡馍在当地并没有什么正宗与否，只分个好吃不好吃。因此吃货们如果外出游玩，问当地人美食的时候，应该问是哪家最好吃，正宗的他们也是说不上来的。
最后祝大家十一国庆快乐！
我是陈小厨，一个爱生活的90后
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美食的趣味，从来不需要用「诗和远方」来堆砌。
它囿于厨房，却容得下山川湖海的纵横生趣。
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