前一阵 西安北郊“无人超市”掀起一阵热潮
最近在曲江创客大街楼下又出现个新玩意儿
“无人面馆”
据说60秒就能煮一碗热面条
无人值守，一分钟左右，机器就能做出一碗热腾腾的面条，近日这种“无人面馆”出现在西安街头
趁周末的时候赶紧去感受了一下
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怎么操作
“无人面馆”在曲江创客大街上，10平米大小，外形时尚，很有情调。
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一位年轻顾客正一脸好奇地“琢磨”着煮面机上的文字说明。另一位顾客则戏称，“这里面不会藏着煮面师傅吧？”
煮面机一共两台，一台卖的是炸酱面，一台是臊子面。每台煮面机上都写有详细的操作流程，一共4个步骤。
根据机器提示，先按下“购买”键，此时可以选择面条的种类、数量和口味，有微辣、中辣、特辣等，操作原理类似于自动售饮机。
一碗面8元，使用支付宝或微信扫码付款。操作成功后，进入第三个步骤，煮面机的屏幕上会显示“请稍候，正在煮面中”。约60秒后，煮面机传出“请取面”的声音，一碗面、一双筷子就自动出来了。
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“这就是无人面馆，没有厨师，更没有服务员，只需要在机器上操作，就能吃上面。面的种类也可以选择。有杂酱面和臊子面两种。”引导的工作人员说。
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面从哪儿来
“无人面馆”面向的顾客群，大多是城市白领、年轻群体。很多人感兴趣的是，煮面机里的面从哪儿来？
“在机器设置里面，辣椒油、盐等都是提前设定用量，面条口味都是提前在工厂设定好然后封装打包的。”无人面馆运营部负责人毛江涛说，他们会把面条提前在工厂里加工到九成熟，然后和新鲜蔬菜一起运来，添加在机器里冷藏，顾客根据需要点单，机器就可以自动加热做面条。
这种操作，妞也是第一次见！！神奇！！厉害了！！我大西安的发展，真的超乎想象！！啥也不说了，来一碗！
先用一碗面馋馋你！▽
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60秒一煮出一碗面 味道还挺忒
没厨师就没厨师吧，平时在饭馆要一碗面还要等十来分钟呢。这个“无人面馆”做一碗面，只需要60秒！好了好了，妞要开始了！
Ps:不带钱可以，记得带手机！
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机器上有清晰的操作流程，妞已经迫不及待了！
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两台机器分别可以做出“臊子面”和“杂酱面”两种。每种都是8块钱。先想好要吃哪种！妞要每一种都尝试一遍！屏幕上首先可以选择微酸辣、中酸辣、特酸辣的口味。妞选择了臊子面，陕西姑娘对面止不住的爱！
首先选择要吃的口味
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等二维码生成中
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付款啦
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因为刚开始做，店里信号不是很好，生成二维码可能有些慢，稍安勿躁！后面他们会加入信号增强器，就不用等很久啦！
面好啦！它会自动到取餐口！拿出来就OK啦！
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等待一分钟后，伴随着一声语音提示“请取面”，一碗热腾腾的面就出现在面前了，整个过程不到2分钟，从买面到取面到吃面，只要消费者一个人操作即可。
刚做好的面包装很好，顺时针拧开红盖子就行。呀！颜色味道都不错！！葱花、胡萝卜、土豆都有！酸酸辣辣，挺正宗的臊子面味儿。妞爱吃辣，觉得如果能放点调料在店里，自己调，就更好啦！
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搅一搅，准备开吃啦！
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吃完啦！饱！满足！！
怎么配送
面条吃不完，一直放在煮面机里，会不会过期？毛江涛说，面条保质期通常是3天，冷链配送团队有一个专门的手机APP，可以监测每台做面机的面条销量，在补货过程中，配送团队会替换掉已经过期和即将过期的面条，从而确保面条质量。
毛江涛说，只要控制好原料关、物流关、储存关，并坚持对“无人面馆”机器进行定期消毒和维保，食品安全风险还是相对较低的。本报记者宋雨实习生孙忱梁宵
“无人面馆”的原理到底是啥？
无人面馆的老板，是地道的陕西人，他爱吃面，无人面馆是他和团队花五年时间研发出来的。
无人面馆创始人张小斌：“在机器设置里面，这碗面是特辣的或者微辣的，或者是重辣的，里面的辣子油，包括盐等都是提前设定用量，每碗面的味道都是按季节设置好的。”
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研发人员说，他们把面条提前在工厂里加工到九成熟，然后和新鲜蔬菜一起运来，添加在机器里冷藏，顾客根据需要点单，机器就可以自动加热做面条。
无人面馆运营经理说：“我们的做面机是一个全智能的设备，比如说面机中的面低于20碗，机器就向手机远程发送配送请求。我们有24小时的冷链配送团队，20分钟内把食材配送到机器中，保证24小时供应。后面我们会增加面的种类，到时候一台机器可以做4种面。”
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还有不少慕名而来的市民，李先生说他是从北郊过来的，早上看到新闻，下午就过来看看，年龄虽然慢慢大了，但新东西，要接触的嘛。还有很多人说“口感很好，挺好吃。挺劲道。”“以后不用去饭馆吃了，直接无人机做....很神奇，但这样也很方便，一分钟吃上一碗面，8块钱，很便宜了。”
李先生不愿露脸，露面就好啦！
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陕西人对面的情怀可能很多外地人体会不了。但妞作为一个姑娘，当我看到“无人面馆”时，其实满满的都是激动和自豪。我大陕西的面，也会继续走向世界。
还没吃过的乡党，来尝一碗呀！
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