小寒是一年中最冷的节气

小寒的到来，意味着一年当中最冷的日子来了。按理说，冬至日的时候得到的太阳热量最少，冬至应该是最冷的一天。

实际上，地球上的热量不仅是来自太阳的照射，还有来自土壤中向上散发出的热量。从冬至到小寒，土壤中的热量散发到了最低点。尽管小寒的白天比冬至长，但热量实际上是入不敷出，于是小寒成了一年中最寒冷的节气。

-小寒三候 - ● ●●

古代将小寒分为三候:

一候雁北乡，

二候鹊始巢，

三候雉始鸲。

雁北乡 | 古人认为大雁顺阴阳而迁徙，此时阳气已动，大雁开始向北回迁。

鹊始巢 | 北方随处可见喜鹊，它们开始筑巢。

稚始雊 | 雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。

　小伙伴们，

　　望着外面银装素裹的冰雪世界，

一阵阵寒风凛冽肆虐，

　　今天，小编在这里就给大家，

　　介绍几种适合在小寒吃的食物。

　　毕竟，

　　天气这么冷，

　　不吃点好吃的，

                怎么对得起自己呢？　　

在西安，羊肉泡馍被当地人简称泡馍，古称“羊羹”，西北美馔，传说距今有2000多年历史，现在尤以陕西西安牛羊肉泡馍最负盛名。苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，高度赞颂秦地美食羊肉泡馍是唯一美味。泡馍烹制讲究，工艺繁琐，肉烂汤香，百吃不腻，且食后令人回味无穷，更因其暖胃耐饥，素为西北地区人民所喜爱。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”，故有“没吃羊肉泡馍等于没到过西安”一说。

馄饨、抄手、云吞有时候作为一名食客还需要脑子里转换一下食物本身。馄饨为面食小吃，南方北方都有，各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，北京、上海、江浙等地始叫“馄饨”。

葫芦头，陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",葫芦头的基本原料是猪大肠和小肠之间的部位。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，然后混合大骨高汤，还有韭黄，豆干，木耳等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。

岐山面以薄、筋、光、汪、稀、酸、辣、香、煎九字为特色，表明岐山臊子面厚薄均匀、汤汁油光红润、味道鲜香，可谓色香味俱佳。岐山面兼具五色，即红（辣子）、白（豆腐）、黄（黄花菜）、黑（木耳）、绿（葱花或韭菜）。

每逢年节、迎接亲朋的重要场合，岐山地区的百姓都离不开臊子面，这反映出岐山人热情好客、欢乐同庆、吉祥共享的传统习俗。

小寒将至，

气温虽冷，人心不寒。

年味渐浓，思乡心切，

游子们出门在外不忘给家里报声平安，

德有邻提醒大家

小寒时节注意保暖，及时补养身子。