就美食来说，
能让一个人跨过时间的长河去怀念，去惊叹的，
一定是它的味道，
而不是所谓的单纯感官意义上的摆盘和菜的样式。
地址：鄠邑区（户县）祖庵镇北南北1号路和东西4号路十字向西过桥800米路南。
联系电话：13080931565（燕女士）
窗 前 听 鸟 鸣 ，野 外 赏 花 香。
泡 馍 长 青 品，桃 源 舞 羽 裳。
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牛肉泡馍是鄠邑区（户县）祖庵镇
最有特色最有影响的美食。
长青牛肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。
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其制作方法是：先将优质的牛肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。
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馍，吃时将其掰碎成一元硬币般大小放入碗内，
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然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱丝、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。
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即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。肉烂且香，馍韧入味。是一种难得的高级滋补佳品。
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（牛肉大烩菜）
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；其含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。为寒冬补益佳品。
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（麻辣牛肉 ）
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
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（麻辣牛肚）
色鲜味美，酸辣适中，选料新鲜，密制红油调料腌制，回味悠长。
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（ 自制泡菜）
一红一白 搭配 口感清脆
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（ 西兰花 ）
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（ 炝莲菜）
莲菜营养价值高，养胃健脾，清热凉血，要想身体好，就要多吃莲菜哦
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看着不怎么惊艳亮相的菜品，
但每一口都有它特殊的纯正的味道在。
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没想到最经典最传统的焗的做法，
就可以做出这么多美味可口的菜品。
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或肥而不腻、或浸味滑嫩、或清爽鲜香。
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这些家常而美好的味道，
好像就诞生于自家热气腾腾的厨房
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撩 咋 咧！
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最重要的，不仅菜品优质，
而且价格公道实惠，
这也便是为什么祖庵镇长青牛肉泡馍值得大家一去再去的意义！
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