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西安历史悠久，十三朝古都。
历史已成为永恒，文化依旧，
西安好玩的地方不多，但你喜欢名胜古迹的话就是天堂。
玩的地方不多，吃的地方可就海了去了，
第一次去西安，建议去处，鼓楼的“回民街”，
立享一站式美食体验。
回民街其实不是一条街，
主要包括北院门，大皮院，西羊市，广济街。
吃完“回民街”，什么叫西安美食就已经是大差不差了。
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。
果渊斋米家（老店）：北广济街277号（近北广济街北口）
老米家：北广济街南口（近回访入口）
老刘家：北广济街101号（近北广济街南口）
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心得：泡馍自己掰的才好吃，就是累了点
凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。
麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口
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心得：麻酱酿皮和小酥肉真心是绝配，味道很是特别
甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。
镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史。“小如镜，也圆如镜，厚不盈指”，是对镜糕这物件最贴切的描述。
镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。镜糕色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”。
东南亚甑糕：北广济街与西羊市十字（麻家十字）东北角
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甑糕![]()
镜糕
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东南亚甑糕
心得：每天都有些人在排队买他家的，看起来就流口水味道也不会让人失望
西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨。上了年纪的老西安，总会不定期的去吃麻乃馄饨，小小的屋子，几张桌椅，谈不上环境和服务，浓香的牛肉汤，喝起来麻麻的，有股茴香味；馄饨个头不小，肉馅实在。 这味道并非每个人都吃得惯，但却是老主顾们的心头好。
麻乃馄饨馆：西羊市街偏东段路北
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心得：这味道并非每个人都吃得惯，但却是老主顾们很是喜欢，
每当吃这个就会想起穿着长袍的孔乙己问，知道茴香的茴有几种写法吗？
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
西安回民街的八宝粥是西安本土特色的清真食品，散落于街面多家美食店铺中。其味香香甜甜，糯糯稠稠的，里面加了好多食材，大枣、山楂、百合、莲子、长寿果、葡萄干、花生碎、瓜子仁、杏仁，十分丰富。
八宝粥熬得很浓稠，糯米，花生，大枣，银耳，百合，莲子都悬浮在粥里，吃着软烂香甜，有淡淡的玫瑰气味。
小贾八宝粥店：回访大皮院街111号（大皮院街中段路北）
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心得：养生粥不解释，吃肉吃多了来一碗。
西安回民街的粉蒸肉是采用牛羊肉制作的特色清真食品。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，咸甜适口、回味无穷。
马建山口口香粉蒸肉：洒金桥清真西寺门口
赵家粉蒸肉：西羊市街内偏东段路北（麻乃馄饨隔壁）
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心得：粉蒸肉软软的，很香很好吃，肉食动物不能错过呀。
卤汁凉粉也是回民街名吃中的一份子。这种陕西特有的风味小吃爽口惬意，美不胜言，是非常具有地方风味的特色小吃。
卤汁凉粉是夏令食品，是因为它调料口味麻、辣、酸、呛、香，加之凉爽上口适合当地人的饮食口味，所已是当地人喜爱的风味食品。卤汁凉粉它也随着时代的发展与时俱进。起初只是卤汁泡馍，佐以各种调料或吃单走（即纯吃汤和凉粉）。
宏顺祥卤汁凉粉：北广济街与大皮院丁字口（近盛志旺酿皮）
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心得：凉粉作为小吃真是棒极了
配上附近甜唐客的饮品或者花奶奶的酸梅汤，真心不错！
附上花奶奶酸梅汤照片
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涮牛肚是西安回民街名吃之一。其把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签串起来，在高汤里煮熟，然后蘸上芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香劲道，美味可口。
大盘鸡虽是新疆美食，但在西安回民街也大放异彩，做出了西安的特色味道，成为西安回民街远近闻名的美食之一。
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涮牛肚
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莉莉大盘鸡：北广济街219号（近甜唐客）
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
西安回民街的“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
其吃法也很讲究。首先要现蒸现吃，才能得其真味；二是手法特別，先用筷子夹住包子收口处，轻轻上提、左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，用汤匙托住包子咬破一个小口，轻轻吹气，稍涼之后吸出汤汁，最后再将包子蘸着佐汁吃。虽然程序复杂，但如果不这样慢慢做，则很容易被汤汁烫到，可以说是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享用，才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。
贾三清真灌汤包子馆（老店）：西羊市街121号（近北广济街与西羊市十字）
（老店较为红火）
北院门店：北院门93号（近西羊市东口）
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心得：灌汤包很出名，包子好吃，凉粉凉皮还是去宏顺祥吧
据西安土著说，西安本地人不常在鼓楼进去的正街上吃，
一般都是去后面的大皮院，北广济街附近吃饭，
可以去乌家小炒泡馍，王家饺子馆，定家小酥肉，腊牛肉也是必买。
给大家推荐一下小酥肉and腊牛肉吧~
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。
其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这是，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。
定家小酥肉：北广济街与大皮院丁字口（盛志旺酿皮隔壁）
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心得：还是和酿皮配
西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。
腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。
刘纪孝腊牛羊肉：北广济街187号（北广济街与西羊市十字东南角）
辇止坡老童家：北广济街162号（近麻家十字）
稀糊烂腊牛羊肉：北广济街中段196号（近甜唐客）
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心得：据说刘纪孝每天赚的钱都是银行的押钞车来拉 ，真是太可怕了。
地址：西安西大街与广济街十字，穿过时代百盛大厦即到
乘车：611、205、215、45、4、7、43、300路等公交，广济街下车
另外推荐西安的葫芦鸡，菊花鱼，等陕菜，
这些可以在西安饭庄吃到，价格也可以接受。
西安的美食沉淀在大街小巷里，
浸泡在质朴的民风民情里。
走街串巷间，还可以去尝试一下
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柳巷面、小六汤包and李向阳胡辣汤
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柳巷面属于典型的物美价廉型，满满一大碗，面、菜份量都足，牛肉也烧得到位，口味虽然不是很精细，但合乎陕西人的口味，实在，吃起来过瘾。
其实这些小有名气的面馆还有一个特色，就是专一，除了特色的面食，别的都不做，顶多带一两种小菜。所谓术业有专攻，这可能也是卖面卖出名堂的关键之一吧。
大碗面15RMB 小碗13RMB 加菜2RMB 加肉8RMB 加面2RMB。
醉翁之意不在酒，柳巷面好吃之处，不全在面上，而在五味俱全的佐料。酱油、醋、辣椒油、芫荽，加上事先做好的配菜，那配菜里总是有菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸过的小豆腐块，牛肉是用酱烧的，很烂。吃一口，滑溜溜的，面很筋道，大有嚼头。吃毕，再喝一碗面汤，全身舒泰，正是因了这样的混合味道，柳巷面才声名鹊起于市井，成了地道的美食。
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地址：中国陕西省西安市新城区案板街18号
很多小朋友并不是很适应贾三浓郁的清真牛羊肉味（这几年确实做的不如从前，汤包不够汤，味道也稍微糙了点），那下面我就要推荐小六汤包啦。小六汤包融合了陕西地方特色小吃和家常小炒，满足了消费者（吃货们）多角度、多方位的需求。环境比前两家都好。灌汤包的种类时常推陈出新，除了牛羊肉灌汤包，还有猪肉灌汤包、虾肉灌汤包、双菇素包、野菜素包。暑假回去居然推出了咖喱味的汤包，我也是醉了，没点真是罪过。他们家特色菜都不错，郑重推荐木桶辣豆花，好吃不贵，口味够重。黄桂粥还是会点。
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地址：分店真的很多，遍布西安大街小巷，百度一下随便走走就到啦
据说异地他乡的西安人最怀念就是这一口，每次回西安都是直奔男神李向阳。油条一块一根(每次都要现炸的)。
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地址：东新街尚俭路9号
在西安不仅有沉淀的历史文化，还有无数沁人心脾的美食无数
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