在冬日的蔡川
一碗羊肉泡馍温暖着我
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肉烂汤浓、肥而不腻，是羊肉泡馍入口后的第一感觉。
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蔡川街道华泰农家乐的汪师傅说：“我们煮汤，都是选用上等羊肉羊骨，熬制四个小时以上，才会香气四溢”。一碗上等的泡馍，讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的。骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20个小时，再煮8至12小时，让其骨与肉中的营养成分完全融入汤中。吃上一口泡馍，粉丝的爽滑、烙饼的劲道，以及羊肉的香郁，完全汇入口中，简直就是人间美味。这一刻，你会感到，从口至全身，有一股股暖流在身体里涌动。顷刻间，你就会感到温暖无比，驱走了身体上的所有寒气。![]()
立冬过后，天气越来越冷。以往在镇安老家，冬天只需换上棉裤，穿上棉衣就好，而在蔡川却是不行的。一早一晚，风像刀子一样割在脸上，无缝不入，窜进鞋子里、裤子里，整个身子都是冻的。迫不得已，又得加上了围巾、手套，以至于帽子。有时在想，我何不裹个被子去上课呢？这当然是不行的。![]()
然而在我看来，身体的寒冷并不可怕，只要心里感到温暖，那就一切都会暖。在蔡川顶岗实习的这个冬天，我不会感到寒冷，任它风再大、雪再厚，因为我从心里感到温暖，这股暖流会传递到我身体的每一个细胞，每一处神经。这个冬天，注定是一个暖冬。
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我对象是山阳人，在丹凤县寺坪镇宽坪小学顶岗实习。周末“不远万里”，来到蔡川看望我，当在学校门口，看到班车停下的那一刻，我的内心是无比激动的。因为自己所爱之人马上就要出现在自己眼前，我的心里有一股暖流涌上，直达全身每一处，很暖很暖。再冷的寒风，再低的温度，此时此刻，都对我再无任何作用了。学校领导在得知我对象过来后，热情地邀请我们一起去吃蔡川当地有名的羊肉泡馍。要说冬天吃啥最美？我会说：“一碗热腾腾的羊肉泡馍就足够了，撩咋咧！”我和我对象同学校领导一行四人，来到了镇子上的华泰农家乐，。![]()
汪师傅的饭馆在镇子上已经开了20多年，是一家老店，店里的羊肉泡馍更是远近闻名。我想，当我对象下次过来时，还要再去吃汪师傅家的羊肉泡馍。![]()
蔡川的冬天依旧寒冷，但于我来讲构不成“威胁”，心里有互相挂念的人，再来一碗热腾腾的羊肉泡馍，还冷吗？
（作者白宗田系商洛学院赴蔡川镇九年制学校顶岗实习教师）![]()
