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新生专题丨西电生存指南Ⅲ—说多了都是口水

2021-12-30 23:35:26

吼吼吼,童靴们你们好,首先欢迎来到西电的同学嘛,么么哒,这也代表你的四年大学生活都会在西安度过。西安,不仅是一座历史古都,更是吃货的天堂。今天,喇叭就带你见识见识西安有哪些美食,吃本喇叭一波安利~

 

肉夹馍

 

可能提起西安美食,大部分人的第一反应就是肉夹馍,它也是大街小巷卖的最多,流传最广的小吃之一。肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。


 


凉皮


与肉夹馍搭配最多的大概就是凉皮了。凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。西安是著名的火炉,听说凉皮与夏日更配哦~~


 

 

牛、羊肉泡馍


牛羊肉泡馍简称牛羊肉泡、泡馍。古称'羊羹',西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

        



肉丸胡辣汤


其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为陕西及陕西周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。


 


岐山臊子面


臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。




biangbiang面


Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

(biang字的写法)



 

荞面饸饹


荞面饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气逸鼻,在中国北方地区颇为时尚。




冰峰


除了吃的以外,西安当地还有一种极为流行的饮料——冰峰。”。“冰峰”在西安可谓无人不知、无人不晓,在西安已经有了64年历史。在世界级饮料品牌的强势夹攻下,冰峰顽强地生存下来,而且越战越猛。“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包装,每瓶200ml,冰峰饮料一直备受西安市民的喜爱,多年来除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外,橘子的口味也一点没变

  



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