灌汤包,无疑将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮再次之。北方和南方的汤包又各有特色!
本期《吃喝玩乐大搜索》主持人盛博和熊丽为您推荐京城最美味灌汤包的好吃处。
陕西风味灌汤包:
小六汤包
人均30元左右
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地址:(知春路店)知春路甲20号(中国医药大厦西门南侧) ;(工体店)朝阳区屯三里Mall一层;(星火西路店)星火西路17号底商
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在北京城有很多家分店,除了虾肉汤包、牛肉汤包、猪肉汤包、羊肉汤包,最精彩的是他们家的油泼辣子,超级香。
贾三灌汤包
人均40左右
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地址: 西城区 白云观街甲1号楼底商
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贾三灌汤包是典型的西北风味,汤多味鲜,不过都是以牛羊肉为主,吃不习惯的人会感觉有些腻 。
江苏风味灌汤包:
金鼎轩
人均55元左右
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地址:分店众多
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江苏(上海)灌汤包以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门,包里的汤来自于它的肉皮冻。在北京想吃到味道比较正宗的,推荐金鼎轩,尤其是金鼎轩点心店里的上海汤包,虽然味道不是特别惊艳,但是汤汁还是比较丰富的。
鼎泰丰
人均125元左右
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地址:分店众多
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要是不介意价格的话,推荐鼎泰丰,它家主打淮阳风味,各种汤包味道都很正宗。
江苏大厦
人均130元左右
地址: 东城区 安定门外大街丁88号江苏大厦2楼
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江苏大厦的汤包,个儿大,一个盘子盛一个,汤汁丰富,服务员会同时送上一个细管,需要用吸管先把汤包中的汤吸出来再吃。北京大概独此一家。
河南风味灌汤包:
阿五中和会
人均90元
地址:阜成路(恩济东街口北侧)
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阿五中和会主打河南菜,它家卖的河南风味灌汤包味道也不错。河南灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花,它是因为馅儿拌得湿所以才出的汤。
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