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桂花儿香

2021-09-22 20:09:12

自是花中第一流
唯有桂香飘满院


生平第一次闻到桂花香是在小学里。村里有个叫末坑的地方,是贯流村庄那条小河的源头。有株桂花树据说有百年树龄,那时既便已半株枯死,枝叶仍然遮蔽了整个庭院。每年秋天的一天便有那里的同学折了几枝带来学校。枝头的叶子被系数摘除,只留底下几片叶子,也被指甲扯成不规则的弧形,衬托着树枝上密密匝匝、相互簇拥的点点乳黄的桂花儿。教室里立刻便弥漫了浓郁的香味,引得大家争相吸吮。由于离校较远,始终没有机会去见这株远近闻名、打桂花时需在底下铺两张“田樾”的老树。但桂花的香味已深深印入脑海,成了我最喜欢的味道。



上初中时,父亲不知从哪移栽了一株锄头柄粗的桂花树到屋旁院子里。肥沃的泥地,没两年它便枝繁叶茂,高过窗棂。当第一阵秋雨洒落,母亲一句“冻桂花咯”,催促我们加件外套时,星星点点的小花儿便从叶间钻出。风吹过,很远的地方也能闻到它的香味。引得邻家的小孩每次解大号都跑到我家的厕所,一蹲就是半小时。但父亲最终将它砍了,说是每次家里没人,就有人来折桂花。一则当心他们的安全,再则他们把叶子摘了丢的满院子,劳作一天回到家还得打扫院子…也只能作罢,对家里第一棵桂花树遭此下场,心疼不已。



后来去杭州读书、工作。也就慢慢淡忘了家里曾经的桂花树。因为杭州整个城市的每寸土地,只要能种树的地方都种了桂花树。每次当外地的朋友问我:美如天堂的杭州,你认为哪个季节最美?我都会毫不犹豫的告诉他,秋天!金秋十月,当满城桂花飘香时,是最醉人的杭州。


杭州的美,美在四季。春天时,柳绿花开,百芳争艳;夏天时,碧波荡漾,荷叶连天;冬天时,烟雾笼纱,断桥残雪。我却独爱秋天:当第一缕桂花香从哪个角落飘出来,便引得人们猛力吸鼻,扭头四处搜寻;一夜秋雨,如米粒大小的花骨朵纷纷爬上树枝,在叶间若隐若现,暗香也愈发浓厚。待到秋意渐浓,桂花伸长了细茎,四片娇美的花瓣用力撑开,花蕾像婴儿的两只小手张开拥抱阳光,浓郁的香味便充满了每个空间。她们或金黄或乳白,密密麻麻,簇拥在一起。有的如鸡毛掸子占满整根树枝,有的如花球矗立枝头。原本繁茂的叶子被挤到花下,成了绿色点缀。一株这样的桂花或许不能引起你的感叹,满眼这样的桂花便让你觉得如待收割的沉甸甸的稻穗,展示了丰收的喜悦、盛世的繁华!这时,邀三俩知己,流连于湖边山水之间,泡一壶龙井绿茶,人生夫复何求!



如今,桂花不仅是杭州的市花,也是平民百姓装点自家园舍的首选。父亲在老屋门前又栽种了几株桂花树,已经比当初的那株更高更粗,不再担心它被砍的命运。因为每家的房前屋后都栽种了不少的桂花树。每到桂花飘香时,整个村庄被香气覆盖,走到任何一个角落,都沁人心脾,飘飘然如入仙境。


父亲知道我们喜欢桂花,精心伺弄着。每年都会采摘一些桂花,晒干了装在罐子里。等儿孙们回家时,便拿出来每人一罐泡茶喝。这时的桂花,不仅香味犹存,更刺激了味蕾,唇齿留香。我知道,这便是亘古不变的故乡的味道。



桂花除了好看好闻外

向来"以食为天"的人们也早已将它融入到日常美食里



水晶桂花糕



作为上海名点,传说已经有三百多年的历史。特别适合喜欢传统糕点的朋友,晶莹剔透的糕体上点缀着零落的桂花,咬上一口,唇齿留香。



红糖桂花冰粉



嘴馋的时候来一碗,冰冰凉凉,香甜可口,充满了小时候的回忆。



桂花山药



常见的一款冷菜,清爽的口感正是开胃的不二选择。山药性平味甘,可做滋补用,桂花性温,配上清热润燥的蜂蜜,最是适合在秋日食用。



桂花重阳酒



神话传说中有吴刚伐桂的故事,又说他偷偷把树上的桂花摘下来,酿成桂花酒,把美酒献给了至尊长者,从此世间有了桂花酒。古人认为桂花酿的酒象征延年益寿,可桂花酒的功效远不止这些,它还能养心安神,悦颜香口,所以也非常适合女性饮用。



桂花糯米藕



本身就清香的莲藕和糯米软糯的口感已经足以让人欣喜,当季桂花的点缀让其更香甜可口。



|桂花梨汤|



润燥的桂花梨汤真是秋天里大大的“暖心必备”。



桂花醋虾仁



正是桂花飘香的季节,若是吃惯了传统口味的虾仁,可以试试这款图个新鲜。


花腰果牛轧

桂花腰果牛轧糖


满满的腰果仁美味难挡,桂花的加入正好缓解了口感上太甜而造成的腻味。



文:顿悟者  编辑:丑小新 监制:艺猫


注 *图片部分由顿悟者提供,部分源自网络



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