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而四川火锅中，又分为重庆火锅和成都火锅两派。很多人都分不清这两种火锅，正如提到凉皮时，很多人分不清米皮和面皮。
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受环境影响，成都地处平原，粮食作物较多，菜籽油产量较丰富，使成都火锅以菜籽油为主。
而重庆山多地少，作为西南重要的水运码头，各地贩运的牲畜到码头就地宰杀，动物油脂获得更方便，使重庆火锅以牛油为主。
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因此，二者产生很多差异：
重庆火锅，以牛油为主，口感多麻，菜品多下水，特色九宫格吃法，且只有蒜泥香油料碗。
成都火锅，以清油为主，口感香辣，菜品丰富，特色鸳鸯锅吃饭，蘸料丰富。
2017年12月6日，西成高铁正式投入运营。现在中午在西安吃凉皮，傍晚就能到成都吃火锅，“蜀道”再也不难！
2017年12月28日，西成高铁将增至每日33班次，平均不到30分钟发车一趟。今后不妨相约三五好友，周末去成都品尝地道火锅。
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如何方便快捷到达高铁站？首选西安地铁！
除已运营的2号线外，今后也可选择14号线前往西安北客站乘坐高铁。
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西安地铁14号线，从中源国际汽配港西侧的贺韶村站出发，经体育中心站（2021年第14届全运会主会场），西安北客站，最终到达西安咸阳机场。
目前西安北客站至西安咸阳机场段已经开工，该段预计2018年通车。
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中源国际汽配港，省市重点建设项目，西北最具影响力的汽配市场。立足西安国际港务区，坐拥“港务区+自贸区”的双核优势，主动融入“一带一路”大格局，充分发挥西北地区汽配行业的核心力量，携手京东、国美、中国邮政等世界500强企业，共同打造西安国际港务区的金融物流黄金三角区。
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让我们齐聚中源国际汽配港，一起体验早上奥体看全运，中午凉皮配加馍，晚上成都吃火锅的酣畅生活！
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招商热线：029-83505888
