舌尖上的蒲城,吃货美食总攻略!

蒲城潮生活 2019-03-20 01:00:21


有这么一个县城

迄今有3000余年的历史

作为一个陕西历史文化名城

它是北京时间的诞生地

有“酥梨之乡”、“焰火之乡”之称

因是名人故乡和有唐代帝王陵墓

更有"将相故里"的美誉

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没错

就是大蒲城


历史赋予了蒲城浓郁的关中东府风土民俗文化

使得这里的小吃远近闻名 

“玩在西安,吃在蒲城”

这句话听来绝对耳熟

道出了富有特色的蒲城小吃魅力

这里 

绝对是吃货宝宝心之向往的宝地

今天

小编就给大家介绍一下舌尖上的蒲城


蒲城小吃云集,泡泡油糕、红苕甜饭、高力肉、八宝辣子......


老单家葫芦头(延安路店) 

 

这家葫芦头属于重口味的,肥肠去了肥油,切成肠丝,看起来量是杠杠的,再加入油泼辣子和花椒,所以葫芦头都是又麻又辣的,吃完爽翻天~


这里主要是强调的是重口味的爽快感,搭配有蒜片还有泡菜,馍不需要自己手掰,一大早吃个饱,一天不饿。 不过只卖上半天哦~


地址: 延安路东段(交通局门口)


蒙老大羊肉馆 

 

这家店室内环境是民俗讲究, 一般座无虚席。饸饹面碗里肉厚味正,而且份量超级足,送的配菜腌制白菜味道也不错,自己可以先挑选菜品,然后凉菜进行现场调制。


特别推荐这家的水盆羊肉,加入了大量的花椒,所以汤口比较麻,肉给的超多,肥瘦自选,肉很烂胡。配的小菜,糖蒜,辣椒都不错的。总之味道一级棒!


地址: 尧山路与迎宾路十字西北角

 

老刑家包子店

 

是蒲城包子最好吃的店之一, 包子皮薄个大,闻起来就特别香,特别推荐豆腐包子。

 

地址:延安路与重泉路十字东80米


天喜油茶麻花 

 

天喜油茶麻花,咸香可口又营养,再丰富配上碗碗肉,好吃的不要不要的。


地址:延安路与重泉路十字东100米


锦秀源

 

若你初到蒲城,又想尽快尝遍风味,就一定要去尧山路的锦秀源。


他家不仅有代表着蒲城美食地道的面辣子、椽头馍、八宝辣子、高力肉,还有羊肉包子、刺角面、油粉、酿皮、搅团、油泼鱼、辣酱肘子等特色小吃和菜品,会让你在一家店就能吃到大多数蒲城美食。


地址:尧山路东段


响石盖福禄羊肉馆

 

这家羊肉馆美味自是不必多言,汤鲜肉烂,调料以花椒香出头,夹馍、喝汤、吃肉,一定要加上那勺羊油辣子,那滋味必须要你亲自感受才知道!


地址:尧山街与东环路十字


巫咸纸上烤鱼

 

这里的环境超好,服务员态度也很好,服务员会在恰当的时间帮忙换菜,而且有一次他们菜上错了,很及时的更换,必须点个赞~


特别推荐蒜香味的烤鱼,鱼肉味道鲜嫩有特点, 蒜味儿十足味道棒,生意超级火爆,饭点去经常没座哦!


地址: 解放路与东风街交叉口南50米(客来粥道南邻)


秦味姚记恒源烩饼店

 

这是一家老店了,绘饼称的上陕西名小吃之一,点餐率比较高的是高力肉和鸡肉,而且还赠送一份洋葱和面酱,用洋葱沾着面酱吃不会那么辣。


在这里吃绘饼,高力肉,鸡肉,素菜的可根据自身需要添加,人人都能吃到最美味的绘饼 。


如今重新装修了一番,看看比以前感觉宽敞明亮了许多。当然服务也比以前更细致了,比如桌面上的电热茶壶,顾客可以自己加热,超级方便,wifi、停车位自然也少不了啦~


地址: 延安路东段古镇小学对面


聚源烩饼

这家店基本上是蒲城人人都知道的烩饼店,烩饼端上来超大一碗,分量很实在。


里面的饼是切成丝然后煮进去的,看起来有点像面条 ,里面的汤炖得稠稠的,一手拿筷子一手拿勺子边吃饼边喝汤,特别满足。


推荐高力肉烩饼,还有赠送的免费小菜无限吃哦~


地址: 延安街中段(县医院对面)


屈新生老字号红旗饭店

 

这家店就是地地道道的陕菜,绝对的老字号。重点是价格亲民,而且分量足,像蒲城老店本地人结婚吃席经常选择这家。


推荐生炒,高力肉,香椿辣子,泡椒锅盔,麦饭,老碗鱼等蒲城特色菜。八宝辣子夹蒸馍也强力推荐。饭菜非常好吃!


地址: 南环路西段综合执法隔壁


尧山食府

 

这个店属于当地较大的餐馆之一, 有大厅和包间提供选择,菜是属于实惠型的当地特色菜,当地人宴请,答谢宴都会在这里办。


鲜椒鱼片开胃酸爽微辣,龙利鱼肉鲜嫩可口无刺, 高力肉烩菜里面料很丰富,味道材质都要点个赞。


烩菜的汤汁很香浓, 里面还有白菜,豆腐,炸豆腐,粉条,木耳等多种配料,还有生汆丸子汤、蜜汁红苕片、鸡腿菇炒菜心都很好吃。


地址: 罕弥路东盛超市旁


老秦家生汆丸子

 

这家的丸子汤特别正宗到位,可以说是喝过最好喝的丸子汤之一。如果丸子汤里的丸子嫌少的话,可以再加一份。


店里的饼配上咸菜也是绝配,尤其是把饼烤的干干的,吃起来更好吃。 


地址: 红旗路西段阳光商场向西50米路南(百味香隔壁)


蒙老大、蒙老三羊肉小炒

把煮好的羊肉用辣角、青椒、辣面炒了,用月牙饼夹着,羊肉香香辣辣又软软的,馍也特别酥,吃的着实过瘾。


地址: 蒲城县 平安路东巷


除了各种各样的小吃饭店

特产当然也少不了啦

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八宝辣子

 

“辣子一道菜”是陕西八大怪之一,八宝辣子就是蒲城最传统的一道辣子菜。配料有三样是必不可少的,一是辣椒面,二是咸菜丁,三是大肉丁。


特别介绍一下八宝辣子夹馍,看一眼就让人口水四溢,恨不得咬一口才过瘾!尤其是蒲城特色的椽头蒸馍夹上诱人的八宝辣子简直是绝配,这种又开胃又下饭的菜,是蒲城最有特色的美食。


蒲城西瓜

 

蒲城西瓜在清朝就已经具备一定规模,它是农产品地理标志产品 ,蒲城西瓜依照无公害农产品标准进行生产,完全符合国家相关标准要求哦~


蒲城高力肉

 

这高力肉,是因高力士这位唐玄宗李隆基的大总管而得名的。唐玄宗埋葬于蒲城县城东北十五公里的金粟山,叫做泰陵。高力士也埋葬于此,作为陪葬。


据传高力士酷爱吃这样的肉菜,所以,这菜就叫做高力肉。又因为高力士埋在了蒲城县,所以,高力肉就成了蒲城的名菜。


永信酱菜

 

永信酱菜大家基本上都听过,在全国都久负盛名,如今已经有近二十年的酱腌菜、酱制品的生产历史~

 

主要有“延兴源”牌酱腌菜、特色调味酱、发酵性豆制品、精品礼盒四大系列产品,用纯正、独特又纯正的风味大受欢迎,还有八宝菜、花生酱、夹馍酱、风味小菜等,每个人家中起码得有一罐吧~


香喷喷的羊肉泡馍、热腾腾的葫芦头、圆滚飘香的椽头馍、回味无穷的各色面食、滋补健身的高力肉、辣中留香的八宝辣子都让人回味无穷~

一位朋友曾对我说

没来蒲城前

认定陕西最好吃的地方在西安

来了蒲城

才发现各地都有它夺人心魄的特色

来自于美食的魅力、文化的魅力

而蒲城的文化与美食相得益彰

所以

周末要不要走一遭~

来源:西安潮生活,转载请联系授权

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