宝鸡是中国小吃文化的发源地之一，传统小吃历经千余年发展，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷肴馔之技艺，素以品种繁多、风味独特而享誉遐迩，是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。连日来，“最中国美食城市”的称号让宝鸡美食着实“火”了一把，作为陕西唯一入围的城市，宝鸡美食迅速挑起了越来越多人的味蕾。随着宝鸡美食的声名鹊起，宝鸡“最中国”美食文化迎来了一个绝好的发展契机——更多人开始了解宝鸡美食文化、喜欢西府特色小吃，知道这一道道从“深闺”里走出来的美食，其实就是“最中国”的味道。与此同时，“舌尖诱惑”也不仅仅停留在臊子面和擀面皮上，文王油酥锅盔、醋粉、搅团、豆花泡馍、荞面凉粉等等都是您来宝鸡旅游的必尝美食，定会让您望而生津、食而回甘、弥久难忘！
1.臊子面以薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香而著名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。
2.岐山擀面皮：擀面皮筋道、柔软、凉香、晶莹剔透，可切片，可切条，同油泼辣子、盐水、香醋、大料水等调料加以调和，酸辣可口。
3.扶风鹿糕馍：鹿糕馍是用上等面粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成，馍面饰有鹿形图案，色泽白亮，酥香可口，嚼在嘴里更是别有一番滋味。
4.文王锅盔：素以“干、酥、白、香”著称，面中加入盐、油、香料，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，口感醇香。
5.宝鸡扯面：西府的面食选材精良、制作讲究，扯的面又筋又光，加上西府人特制的肥而不腻、瘦而不柴的肉臊子，色香味独一无二，正所谓“秦人捧老碗，笑颜挑宽面”。
6.凤翔豆花泡馍：豆花泡馍是宝鸡地区的名小吃，豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散；馍片嚼之筋道、麦香醇厚；配上浓汁豆浆加佐料，热热地烩上一碗，汤色诱人，味道鲜美。
7.陇县核桃油旋：核桃油旋是用发面卷上核桃花生仁，在炭火锅或者烤箱内烤制而成的。出锅后的油旋，色泽焦黄，一圈一层，层次分明，散发着浓浓的核桃香味，让人垂涎欲滴，咬上一口，一股浓浓的核桃香沁人心脾，香脆可口。
8.向阳包子：现蒸现卖的向阳包子馅料饱满、面皮柔韧、品种繁多，展示了西府小吃的区域特色，口味鲜香独特，咸鲜适中。
9.凤鸣春羊肉泡：挑选优质的羊肉加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料精细烹制，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
10.凤翔腊驴肉：陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。其色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
除此之外，还有口感细腻、色泽光亮的搅团，制作简便、物美价廉的荞面凉粉，口感香醇、便于存放的油酥锅盔以及外皮酥脆、内层松软的油面茶酥等风味小吃都是您来宝鸡旅游不可错过的地道味儿。
图文来源：宝鸡旅游
