YIYI笔记
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这是一篇乐山美食攻略，先稳住你的口水再看下去。
首先，我要告诉你到乐山必吃的美食。
跷脚牛肉、豆腐脑、蛋烘糕、甜皮鸭、钵钵鸡、油炸串串，哪怕在乐山的时间太短，也不要错过这些美食。
以下推荐都是乐山的经典美食，全都集中在乐山的老城区，这些店之间都不是很远，都吃过这些保证你会喜欢上乐山。
乐山的市级非物质文化遗产，用牛肉熬的汤，烫一碗一碗的牛肉和牛杂，蘸着干辣椒吃，肉很嫩，汤汁醇厚，味美鲜香，我带外地的朋友吃这个，几乎没有不喜欢的。
‖ 推荐：陕西街周记跷脚牛肉
▲ 嫩牛肉，鲜牛肉倒入锅里烫出来，很嫩，这几乎是我吃跷脚牛肉必点的。
▲ 脑花，我怕很多人都不能接受这个东西，但其实很好吃的，像豆腐一样的口感。
▲ 舌片，就是牛舌头切成一片一片的，如果火候没把握好，烫出来就会不好咬。
▲ 白肚，毛肚是黑色的，白肚就是白色的，口感脆脆的。
▲ 这就是吃跷脚牛肉的搭档干辣椒，牛肉蘸着这个吃，这感觉别提有多爽。
乐山的豆腐脑和其他地方的不一样，是咸的豆腐脑，里面的豆腐花很少，放了油辣子、花生、大头菜、芹菜，还有很多调料，还能加粉蒸牛肉和肥肠。豆腐脑的店里还有牛肉夹饼，也很不错。
‖ 推荐：九九豆腐脑
这家是连锁店，市区有很多家店，我负责任的告诉你，每家店都好吃。
▲ 豆腐脑端上来的第一件事就是搅搅搅，把味道搅匀。
▲ 粉蒸牛肉，点豆腐脑时，需要告诉服务员要加牛肉才会给你加，我每次吃都会加。
相当于冷锅串串，一串一串是冷的，不过不蘸油碟，里面有素菜、有鸡的内脏。
‖ 推荐：古真记钵钵鸡
卤的鸭子，但鸭子皮是甜的，很多外地的朋友都喜欢吃。
‖ 推荐：婺嫣街附近的菜市场，门口全是甜皮鸭。
烤出来像蛋糕一样，里面可以加芝麻、奶油、或者肉末，我最爱的是肉松＋牛肉。虽然成都也有蛋烘糕，而且比乐山便宜一半的价格，但味道真的没法比。
‖ 推荐：鼓楼街的蛋烘糕，蛋烘糕都是路边的小摊卖的。
▲ 这家店生意一直都很好，有时候要排长队才能买到。先烤好，再往里面加东西。
▲ 这么多种口味的蛋烘糕，你想吃哪种？还能要混合，不过说实话价格确实挺贵的。
就像我们平时吃的火锅串串，不过是用油炸的，蘸着干辣椒吃。
‖ 推荐：育贤街小李油炸
和连锅汤差不多，类似清汤的火锅，里面有肉、有蔬菜、有豆花，挺好吃的，而且价格也很便宜。
‖ 推荐：育贤街有很多家，还都不错
和成都的军屯锅盔口感不一样，军屯锅盔是很脆的，这个不脆，可以试试。
‖ 推荐：老公园附近的鲜肉大锅魁
和其他地方的不太一样，乐山有腾椒味的卤味。
‖ 推荐：百福路的峨眉卤肉
乐山的一家老店，汤很醇厚，味道真心不错。
‖ 推荐：婺嫣街的熊老大过桥米线
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昨日获奖名单：姜姜、A.錵絮°之
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