榴莲真是一种
充满魔性的水果
爱的人爱死
恨的人恨死
本篇小编世界课堂
要为广大榴莲控们带来福音
扒一扒大马的榴莲
赶紧计划一次
吃到饱的榴莲之旅吧
小编说：
如果你不是榴莲控
以下内容可能将引发不适
请酌情阅读哦
马来西亚和泰国都是产榴莲的大国，受限于我大天朝进口的政策，在中国国内的市场上能买到的整个进口榴莲，目前主要是来自泰国的“金枕头”。
▲泰国金枕头
如果你想要尝尝来自马来西亚的整个新鲜榴莲，不好意思，还请出门右转直接到机场“打飞的”亲自到马来西亚吃吧。
在中国国内，目前没有正式进口马来西亚的新鲜榴莲品种，正规市场最多只能买到冷冻榴莲肉！
▲南宁榴莲节上的猫山王@广西新闻网
但是，2017年11月在广西南宁市举办的榴莲节期间，官方似乎临时开了绿灯，约有16.5万人排队试吃到了完整的马来西亚“猫山王”。
还有路边社的消息，对于进口马来西亚新鲜榴莲的计划还在谈判中，预计在一年之内可以取得许可。
▲（西）马来西亚榴莲地图
A.品种的不同
泰国的榴莲主要有4种，金枕头（Mon Thong）几乎占据半壁江山。
马来西亚的榴莲注册品种多达200多种，主要有猫山王D197（Musang King/Kunyit）、苏丹王D24（Sultan）等。
▲即将成熟的猫山王@Jimmy's durian脸书
B.采摘方式大不同
泰国的榴莲是“未熟先摘”，大概7成熟的时候就会采摘下来，然后出口到各个国家。
马来西亚的榴莲是“全熟拾起”，必须等到榴莲完全长熟之后，自然脱落才能进入市场上。
马来西亚的注册榴莲种类多达上百种，面对琳琅满目的品种，其实“基本无法仅靠外观来准确判断具体榴莲品种”，但常见的品种可以了解一下。
▲马来西亚榴莲主要种类@Say Heng Durian Stall官网
猫山王D197
马来西亚最有名的“猫山王”简直是榴莲之王，最受欢迎的就是它啦！
▲猫山王的花@劳勿榴莲园脸书
几乎每一家榴莲摊都有猫山王卖，价格也是最贵的。但碍于产量比苏丹王（D24）少很多，所以有些不良商家会使用相似的苏丹王品种冒充猫山王。
▲猫山王Raja Kunyit@Durian SS2官网
苏丹王D24
苏丹王又叫D24或者苏丹（Sultan），是马来西亚榴莲产量最多的一个品种，也是最容易被不良商家用来冒充猫山王的替代品。曾经它也是最受欢迎的种类，但是后来地位不保，被猫山王取代了。
▲苏丹王D24@Durian SS2官网
小金凤
金凤榴莲的个头比较小，而且圆圆的，果肉偏白色，口感较湿润多汁，吃起来比较苦，味道醇厚。
▲小金凤@Say Heng Durian Stall官网
红虾D175
槟城特有品种，只有在夏季的时候才有。它的果肉颜色比其他品种深，特别细腻，几乎没有纤维，核很小，有如蜜一般的甜。
▲红虾@Year of the durian
红肉D101
果肉偏红色，略带一些草药的味道，颜色越偏红，草药味越足，但是赢在肉质香甜柔滑，由于主要产自柔佛，所以有“柔佛的特殊奶油味”的称号。
▲D101@Year of the durian
葫芦D163
形容榴莲的外形像葫芦那样，据说树龄超过40年所结下的葫芦榴莲会带有一种类似于巧克力的味道。
▲Horlor@Say Heng Durian Stall官网
XO
味道类似苏丹王D24，但是带有一种类似酒精的特殊味道，也有人觉得像洋葱味。
▲XO@Year of the durian
甘榜
Kampung在马来语里面是乡村的意思，所以Kampung Durian（甘榜榴莲）又叫乡村榴莲，个头比较小，味道不太稳定，偏苦和甜苦兼具的都有，通常是白肉，也可以是没有品种名称的榴莲的全称。
▲Kampung@Year of the durian
甘榜榴莲的销量也是很大的，因为价格最低廉啊。
看底部的星星 | 最简单粗暴
猫山王的底部有一个很明显的五角星形状的接缝，这个星星偏黄褐色，，刺会很短很平。找猫山王找这个明显的星星就好了！而冒充者（如D24）则没有星星。
▲猫山王底部有星星@Year of the durian
其他辨别方式
刺尖的形状：猫山王是肥硕、刺尖相距较远、如金字塔般的“稳重”；D24的刺则偏瘦高、相距较近。
榴莲的把儿（蒂、柄）：猫山王的把儿较长，D24的较短。
▲猫山王的把儿长@Year of the durian
每一年的榴莲季具体时间都是不一样的，会受到很多自然因素的影响。
对于西马来说，每年总体会有2次，一次是7月-9月，另一次是12月-次年1月。
东马的亚庇和砂拉越的榴莲季和西马就不同了，东马只有每年11月-次年1月的榴莲季。
▲猫山王@Year of the durian
其实，非榴莲季到马来西亚也可以在榴莲摊吃到新鲜的榴莲。
『SS2区』
Durian SS2
吉隆坡吃榴莲最有名的地方，莫过于“SS2”。SS2的所有榴莲摊中，最具规模、最有名的就是这家“Durian SS2”，都把这片区域的名字当做了店名。
▲Durian SS2@榴莲摊官网
参考价格：（2017年7月）猫山王or金凤88马币/KG，红虾or葫芦or红肉45马币/KG
▲Durian SS2@榴莲摊官网
Donald's Durian
这家Donald's与Durian SS2隔了两条街，也是非常资深的榴莲摊，猫山王这个品种正是他们家所培育出来的，可见在榴莲界难以撼动的地位。
▲Donald's Durian@榴莲摊脸书
▲Donald's Durian@榴莲摊脸书
『秋吉市场』
秋吉市场（Chow Kit Market）是位于吉隆坡中心区中马来族群的一个传统市场，在Jalan Raja Alang街上好几家榴莲摊，比如Ejop Durian，而且几乎一整天都会开，按KG计价，吃不完可以打包带走。
▲Ejop Durian@驴妈妈用户 放点辣椒
『阿罗街』
对，就是武吉免登旁那条200米长的美食街，这里也有榴莲摊点出没，正适合不想跑太远的懒吃货，可以把马来美食和榴莲一站式装进胃里。
▲阿罗街@驴妈妈用户allenl
如果你是资深的榴莲控，那么原生态的榴莲园才能令你吃得更爽！深入大马的5大榴莲园，走进大片的榴莲种植园，让你全天沉浸在榴莲天堂里。
槟城 | 宝盛园
Bao Sheng Durian Farm
他们家从1959年就开始种植榴莲了，拥有40年高龄的榴莲树种。最有特色的是他们的榴莲有5种独特的味道，麻舌榴莲没吃过吧！
▲宝盛园泳池民宿@宝盛园官网
▲榴莲品鉴之旅@宝盛园官网
马六甲 | 成果园
Sim Koa Yen
成果园位于马六甲著名的马接巴鲁美食街（Machap Walk）附近。他们家的榴莲曾在全国的比赛中拿下“榴莲冠军”的头衔，在这里可以吃到20多种榴莲。
▲成果园@成果园官网
加叻 | 加叻有机榴莲园
Karak Organic Durian Farm
加叻有机榴莲园位于吉隆坡周边的加叻（Karak），种植的榴莲都是经过官方认证的有机榴莲。
▲加叻有机榴莲园@加叻榴莲园脸书
▲加叻有机榴莲园@加叻榴莲园脸书
加叻 | 吉米榴莲园
Jimmy's Durian Orchard
他们家是家庭式经营，大约有300株榴莲树，最老的树龄已超过20年。
▲吉米榴莲园@Jimmy's脸书
劳勿 | 劳勿榴莲园
Raub Durian Orchard
他们家种植的榴莲是整个劳勿市最好的品质。这里生长着的近400株榴莲树，都是各大热门的品种。吃榴莲之余，也可以到附近的池塘享受钓鱼的乐趣。
▲劳勿榴莲园@榴莲园脸书
吃完榴莲口气太大？你来一个百香果啊！
在榴莲浓郁的味道中获得了极大的满足之后，口气会有点大，可以试试常见的百香果（或其他新鲜百香果制品），就能跟榴莲口气说拜拜啦！
怕上火不喝王老吉！要配山竹吃！
榴莲是“热性”的水果，如果光吃榴莲就很容易上火。要压住榴莲之火的最佳搭配就是“寒性”的山竹，榴莲与山竹有“夫妻果”的比喻。
▲山竹@成果园官网
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