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成都有什么好吃的 美食推荐9

2022-05-15 03:03:29

  去成都玩,想必很多人是冲着吃去的。成都小吃种类繁多,从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。
  下面为各位推荐一些去成都必吃的小吃,吃货们快来围观。

  1、龙抄手

  “抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。

  2、钟水饺

  钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。始于光绪十九年,创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。

  3、串串香

  “串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

  推荐店铺:成都玉林串串香,成都最著名的串串。

  4、酸辣粉

  来成都不吃酸辣粉就太可惜了,最正宗的美味,绝对值得一试。

  随处可见的美味,推荐去路边小店去吃。

  5、棒棒鸡

  棒棒鸡属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

  推荐:廖记棒棒鸡

  6、四川豆花

  《舌尖上的中国》让很多人知道了川味豆花,与别的地方不同的是,四川的豆花仍是火辣的与白色的豆花交相辉映煞是好看。

  推荐:成都小谭豆花

  7、火烧

  火烧一般以肉火烧较为常见,品相似陕西肉夹馍,皮薄酥脆,肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制,最后巧妙地结合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香,青菜去腥,色香味俱全。

  推荐:乔东家脆皮火烧

  8、川北凉粉

  川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。

  推荐:成都张老五川北凉粉,据说这是目前成都最好吃的一家老字号凉粉了。

  9、卤肉锅盔

  卤肉锅盔是四川地区汉族传统特色小吃,属于川菜系。锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,卤肉锅魁形状,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆,在再把锅魁开一个小口,加做好了的卤肉,这样就是卤肉锅魁,当然还要加各种调料。

  

  10、火锅

  说了这么多小吃,怎么能忘了火锅,去成都不吃火锅等于没去!

  推荐:老码头火锅,古色古香的环境,气派的大铜锅,长长的筷子都特有气氛。

  蜀九香火锅,特色九宫格火锅。

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