漫话新农——美食之都

2021-11-09 22:01:37

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新学期伊始，春来了，万物悄悄苏醒，漫话新农也准时上线啦。本期为大家推荐几座中国的美食之都，新学期是时候为自己筹划一场美食之旅啦。

澳门–澳门的面积虽不及香港的一半，但却美食遍地，这里既有遍布全城的粤菜美味，又有与国人口味相结合的葡式澳餐，更重要的是数不胜数的平价小吃如葡式蛋挞、猪扒包、猪肉脯等和超级好逛的零食手信绝对让漫步街头的你味蕾、钱包得到双满足

无锡–江南烟雨、太湖碧波，孕育了无锡的过往和现在。无锡饮食属四大菜系八大帮的苏菜系苏锡帮，口味上最主要的特征就是鲜与甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。小笼和河鲜亦是到访无锡必尝的美食，浇头颇下功夫的老式面、甜滋滋的馄饨和上了年头的锡菜馆都值得专程来一场“江南寻味”。

武汉–最让武汉人得意的是“过早”，热干面、豆皮、汤包、细粉、面窝、油条、桂花糊、糯米包油条……武汉到底有多少种早点品种，绝对难以计数。蔡澜先生到访武汉时，就曾流连于此，他后来写道：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，但武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’。”

银川–银川素有“塞上江南”、“鱼米之乡”的美誉，如果你垂涎西北美食时间却不太充足，银川是你周末短途肉食之旅的不二之选。银川最出名的便是羊肉，种类上大概也就是手抓羊、蒸羊羔肉、烤羊排、烤羊腿、羊杂碎、羊肉泡馍、烩羊肉汤、羊肉夹馍、卤羊蹄、羊蝎子、爆炒羊肚……还有凉皮、面食等西北菜色可以选择。

顺德–在顺德，一道菜要想在一平方米不到的餐桌上站稳脚跟，靠的不是长相，也绝非新奇，而是让挑剔的“食家”集体称赞的料理技艺。“食在广州，厨出顺德”，这句老话果不其然，爱群、广州大厦等一干老字号金牌酒楼均由来自两小时车程外的顺德厨师主理，各地粤菜餐厅厨师的顺德基因也是正宗好味的保障。每道顺德料理的背后都深藏美味的奥义——后厨无秘密，好味凭本事。

以吃的名义去旅行，让在路上的身体和灵魂同时获得美食的滋养。新学期小耳朵们最想去哪座城市吃吃吃？

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